De cara a un escenario que se presenta beneficioso en materia ganadera, con proyecciones que muestran una demanda mundial de carne bovina en crecimiento durante las próximas décadas, el negocio ganadero tiene buena proyección para 2013.

El mercado mundial para las carnes vacunas se encuentra en pleno crecimiento. El consumo total en el mundo, que era de 62,9 millones de toneladas en 2006, crecerá hasta 73,6 millones en 2020. Y las importaciones se incrementarán en 2,4 millones de tn. entre 2010 y 2020. En particular, las de los países emergentes que subirán en el mismo período de 3,2 a 4,6 millones de tn., destacándose las de Asia.

El 2013 se presenta con grandes expectativas para el Ministerio de Agricultura, ya que por primera vez tendrá un presupuesto que sobrepasa los 11 mil millones de pesos.

Adalberto Discua, presidente de la Anavih (Asociación Nacional de Avicultores de Honduras), estimó que la industria que produce la carne de pollo y los huevos crecerá este año alrededor de un 4%.

La capacitación que recibirán los participantes del curso de la Escuela de Parrilleros Gourmet, que se inauguró en la Parada 12 de la playa Mansa de Punta del Este. Será un valioso complemento para la mejor presentación al plato de las carnes uruguayas que se ofrecen en el mercado local y en diversos países del mundo.

Paraguay exportó carne de res por valor de US$1.054 millones, con lo que batió su propio récord tras los brotes de fiebre aftosa.

Esta decisión se tomó luego de que la Organización Mundial de Sanidad Animal alertara de la aparición del ‘mal de las vacas locas’ en Sertanópolis, en el estado de Paraná.

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Los avicultores de Guantánamo, mantienen sus magníficos resultados en la producción de huevos al reportar un incremento superior al 10 por ciento con relación a lo previsto.

“Egipto nunca restringió la importación de carne brasileña tras la confirmación de un caso atípico de la enfermedad de la vaca loca en el país sudamericano”, dijo el ministerio de agricultura de Brasil, retractándose de una comunicación anterior.

Tras la fiebre aftosa que afectó a la carne paraguaya, el último reporte del Servicio Agrícola y Ganadero, dio cuenta que ésta volvería al mercado nacional en enero de 2013.

En noviembre de 2012, China fue mayor comprador del producto bovino de Uruguay, situación que se repetiría en diciembre. Resaltan que además está ampliando la canasta de compras.