La rectoría de la Unesp, en São Paulo, publicó un estudio inédito acerca de la secuenciación genética de la principal raza bovina de Brasil, nelore. Con el mapeo del 100% del genoma de la raza creada en tierras brasileñas -es el 90% del rebaño-, se obtuvo una importante herramienta para ayudar a mejorar la selección genética, hasta entonces hecha en base a informaciones fenotípicas (externas) de cada animal.

En SOMMET DE L’ELEVAGE 2011, nos encontraremos con 1.200 expositores, 1.900 animales y 76.000 visitantes tienen cita en Clermont-Ferrand (Francia) los días 5, 6 y 7 de Octubre próximos.

La principal feria de 2011 enfocada en la industria de carnes espera recibir más de 25 mil visitantes y generar negocios del orden de USD 150 millones. Se llevara a cabo del 23 al 25 de agosto en Centro de Exposições Imigrantes, en San Pablo, Red Alimentaria estará presente en el Stand K – 100.

Las autoridades rusas informaron al gobierno brasileño que decidieron atender el pedido de recibir las cargas de carnes bovina y aviar embargadas. El gobierno ruso impuso un embargo a más de 80 frigoríficos brasileños, cortando temporalmente las importaciones, pese a los desesperados intentos brasileños para retornar a la exportación.

En conjunto con técnicos de otros centros experimentales de la institución, integrantes de la Estación INTA Pergamino han trabajado intensamente en los últimos años en un proyecto destinado a obtener huevos y carne de pollo con mayores contenidos de ácidos grasos Omega 3.Los productos que fueron desarrollados aproximadamente hace un año se consiguieron a través de un camino en la dieta de las aves.

Se repite la alianza de dos salones líderes para impulsar una de las mayores plataformas de negocios del packaging y la tecnología alimentaria en Europa. Del 15 al 18 de mayo de 2012 en Recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, España.Más y mejor oferta para atraer a miles de compradores del sector alimentario, el principal consumidor de envases.

El gobernador César Duarte Jáquez informó que analiza la posibilidad de viajar a la India para promover vías de exportación de productos cárnicos chihuahuenses.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió un reconocimiento de su buena gestión en cuanto a la exportación de carne bovina paraguaya a los países de la Unión Europea.

Inversores rusos estarían dispuestos a aportar dinero y gestión para reactivar el Frigorífico Esquel. Exportar ovinos y liebre es el máximo objetivo.

La Federación Braford de Mercosur proyecta crear una marca multinacional a nivel del Mercosur para comercializar carne de la raza. Paraguay y Brasil se abrieron camino en este rubro con exitosas experiencias de producción y comercialización mientras que Uruguay y Argentina avanzan hacia la misma meta.

En la actual década 2010-2020, el mercado mundial de carnes se espera que aumente en un 18%. Los dos grandes ganadores en este crecimiento serán las carnes de ave y de porcino.

Pese a los últimos incidentes entre uno de los principales mercados de Paraguay, Rusia, y varias industrias frigoríficas locales, las exportaciones de carne en general, incluyendo productos y subproductos, ascienden al mes de julio a más de 685 millones de dólares. Esta cifra representa prácticamente unos 150 millones más que los ingresos obtenidos en el mismo periodo el año pasado (US$ 538 millones).