No hay nada en el horizonte que marque que a fin de año Uruguay no pueda estar faenando bovinos que no estén trazados, cuya carne será exportada hacia la Unión Europea. Sólo exige que se cumpla con la normativa que está vigente.

El consumo de carne vacuna por habitante registró un aumento del 10,5 por ciento en el primer bimestre del año, respecto de igual período del año pasado. El dato surge del último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

A pesar de levantarse la emergencia sanitaria por el brote de aftosa en el país y la liberación de algunos mercados, las consecuencias siguen extendiéndose a todo el sector económico. Así lo demuestra el cierre de exportaciones de carne vacuna del mes de marzo, que registra una reducción del 29,2%.

El proyecto Mis Llamas capacita a los productores de camélidos, en buenas prácticas de la elaboración de embutidos de la carne de llama y charque, con el propósito de mejorar los ingresos económicos de las familias, que se dedican a esa actividad económica, afirmó Rogelio Sandy productor de la Asociación de Camélidos de Bolivia.

La crisis económica en la Unión Europea, costos locales que suben y algunos problemas para cobrar lo exportado el año pasado, abren un panorama poco promisorio para la exportación de carne de caza, cuya zafra comienza el mes que viene.

Pekín autorizó la importación de carne porcina de cinco establecimientos mexicanos. Por su parte, México también busca colocar otros productos alimentarios en el mercado chino.

Cuentan con una amplia oferta de equipamiento en calefacción, capaz de cubrir tanto simples como importantes instalaciones termomecánicas. Los tubos radiantes permiten reducir costos de operación y tareas extensivas de mantenimiento.

Es el punto de encuentro por excelencia de la industria del procesamiento de alimentos en América hispanoparlante. Sólo Aves & Porcinos estará presente.

La búsqueda continua por la eficiencia mineral, la dedicación de Alltech en el área de investigación y la demanda resultó en la concepción de soluciones minerales completas, Bioplex TR y Bioplex TR Se para aves. El primer producto es compuesto por varios minerales orgánicos y al segundo se le adicionó además levadura enriquecida con selenio.

Investigadores del organismo trabajan en el desarrollo de los atributos de esta carne para maximizar los rindes. El acceso a la tecnología como llave para el crecimiento del sector.

La Asociación Latinoamericana de Avicultura, festeja un año más trabajando al servicio de la actividad avícola, intercambiando y difundiendo conocimientos, tecnologías y experiencias.

Con más de 7000 profesionales de Argentina y el resto del mundo, la séptima edición de Avícola en conjunto con Porcinos, acercará los profesionales y compradores más importantes y representativos de la industria. Red Alimentaria estará presente.