El mes de marzo cierra con alza en el precio, pero también con una caída en la demanda. Por eso, se estima que el valor al público de la carne blanca se estacionará en $18 a $19 por kilo.

La Unión Europea ha decidido retirar del mercado más de 1.200 aditivos para alimentación animal pertenecientes al grupo "sustancias aromatizantes y saborizantes".

En los meses de enero y febrero de 2013 la exportación de productos y subproductos de origen animal creció en un 87,46 por ciento, en relación al mismo período de 2012, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).El informe de la institución estatal indica que entre los meses de enero y febrero se exportaron 28.853 toneladas de carne vacuna que representa 148 millones de dólares, mientras que en año pasado fue de solo 74 millones de dólares por 15.392 toneladas.

La carne de llama, un ancestral platillo andino de consumo indígena, dio en los últimos años un espectacular salto a la cocina de prestigiosos restaurantes y hoteles cinco estrellas de Bolivia, y apuesta ahora a instalarse en cartas gastronómicas internacionales.

La firma viene desarrollando diversos estudios y pruebas en laboratorio, y en distintas áreas, que les permite afirmar que ISOCLOR es el único desinfectante a base di-cloro y en polvo granulado.

En lo que va de 2013. En los primeros 75 días del año las exportaciones de carnes de Uruguay crecieron 5% en relación al mismo lapso de 2012, habiéndose embarcado 91.527 toneladas (peso embarque) originando ello el ingreso de US$ 367,2 millones.

Desde el 4 de Mayo hasta el 9 de Mayo se dan cita en Frankfurt los principales compradores internacionales del sector del Equipamiento y la maquinaria para el procesamiento y envasado de la carne. Red Alimentaria Presente.

Del 2 al 4 de octubre del 2013, en Clermont-Ferrand – Francia, se reunirán visitantes internacionales a la cita europea de los profesionales de la ganaderia.Red Alimentaria presente.

De acuerdo a datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), México es el sexto productor de carne de bovino en el mundo, sólo por debajo de EEUU, Brasil, China, Argentina y Australia.

Las ventas de carnes rojas de Estados Unidos a Colombia sumaron 74 millones de dólares el año pasado.

La producción de carne bovina de Argentina creció un 12,9 por ciento por ciento interanual en el primer bimestre del 2013 a cerca de 470.000 toneladas, debido a un incremento en la faena de hembras.

Aún sin recuperar su status sanitario y con la ausencia de mercados denominados “Premium”, la carne bovina paraguaya se acerca a los niveles de precios que ostentaba antes de los brotes de fiebre aftosa en el país.