Tras la restricción a las exportaciones de carne mexicana a Rusia, productores han pedido a las autoridades de la Secretaría de Economía (SE) trabajar en los protocolos sanitarios para incrementar las ventas a países como Estados Unidos y Japón, aunque aseguran que no es grave ni preocupante esta temporal limitación que representa sólo 3,500 toneladas.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay evalúa instalar una oficina permanente en China para afianzar las exportaciones a ese país, que se convirtió en su principal mercado cárnico en 2013, informó el presidente del organismo, Alfredo Fratti.

Según datos de la Oficina de Estadística de Comercio Exterior del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)las exportaciones de pollo totales de marzo de 2013 fueron 30.183 toneladas mientras que las importaciones alcanzaron solo las 612 toneladas.

CSB-System AG estará también presente en esta edición de la feria líder internacional del sector cárnico. En el Pabellón 11.1 Stand B-81, presentará su portafolio de productos, que concentra más de 35 años de experiencia en la industria de la carne. El tema estrella será la nueva "Solución del sector Carne“, que contiene novedades en la optimización de procesos y la automatización así como aplicaciones de software móviles integradas.

Con nuevos espacios y actividades, la octava edición de FIAR 2013 se afirma como la exposición más importante del sector alimentario de Argentina. Entre el 8 y 11 de mayo, en el Centro Metropolitano de la ciudad de Rosario, Red Alimentaria presenta “La boutique de la carne”, una carnicería modelo en funcionamiento, en el marco del Salón ExpoAmeriCarne.

Mimasa presentará en IFFA el innovador programa HACCP para la lectura, control y registro de los Puntos Críticos del proceso de higienización en túneles y armarios de lavado. Mediante una pantalla táctil y un programa muy intuitivo y fácil de utilizar se controlan los parámetros clave, a la vez que son registrados en una hoja de cálculo, que puede descargarse a un USB o guardarse directamente a un PC.

La empresa familiar española, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados y curados, presenta en la Feria IFFA 2013 los últimos avances en tecnología para la industria cárnica, los cuales representan una auténtica transformación de la forma de procesar la carne en el mundo.

La firma viene desarrollando diversos estudios y pruebas en laboratorio, y en distintas áreas, que les permite afirmar que ISOCLOR es el único desinfectante a base di-cloro y en polvo granulado.

Más de 950 expositores de 47 países presentan sus innovaciones del 4 al 9 de mayo en el recinto ferial de Frankfurt, Alemania. Red Alimentaria, se hará presente.

Especialista en Tecnología y Procesos para la Industria Alimentaria, Daniel Arensburg es el Director General de Interbion, una empresa especializada en la provisión y dimensionamiento de líneas y maquinaria para la industria alimentaria. En diálogo exclusivo con AmeriCarne, habla del presente y futuro de la firma que dirige.

Con nuevos espacios y actividades, la octava edición de FIAR 2013 se afirma como la exposición más importante del sector alimentario de Argentina. Entre el 8 y 11 de mayo, en el Centro Metropolitano de la ciudad de Rosario, Red Alimentaria presenta “La boutique de la carne”, una carnicería modelo en funcionamiento, en el marco del Salón ExpoAmeriCarne.

Durante la octava edición de FIAR 2013, que se realizará del 8 al 11 de mayo en el Centro Metropolitano de la ciudad de Rosario, se llevarán a cabo diferentes actividades académicas en el Auditorio D, primer piso.