Este clásico de la ganadería vacuna argentina atraviesa una etapa de franca recuperación. A punto de cumplir 200 años en el país, la inminente apertura de sus registros de pedigree le permitirá aumentar el número de ejemplares a este estirpe, altamente reconocido por la calidad de sus rodeos y sus carnes.

Con una mirada interministerial y en conjunto con el sector privado, este seminario busca actualizar para la industria de la alimentación la incorporación de nuevas categorías de alimentos irradiados en el Código Alimentario Argentino.

La raza continental francesa tiene más de 50 años de historia en la Argentina. Conocida y apreciada por su mayor rendimiento al gancho y por sus cualidades cruzantes, es una de las más adaptadas a la producción de novillo pesado de exportación. Aquí, un caso de ciclo completo, con cría y engorde de ejemplares comerciales, y genética propia, con mejoramiento de origen galo.

La antigüedad de las plantas de faena y procesamiento de carne vacuna requiere una actualización, especialmente de sus aspectos técnicos, económicos y edilicios. Para hacerlo hay que evaluar la productividad y la eficiencia de su funcionamiento. Un especialista da su punto de vista sobre un tema que la industria debe afrontar en el presente con proyección a un futuro mediato.

Chile se convirtió en un nuevo mercado de exportación para la carne bovina colombiana, anunció el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.

Con el objetivo de brindar asistencia técnica en la materia, el INTI se sumó a la Red de Seguridad Alimentaria impulsada por el CONICET con actores nacionales del sector.

La compañía alemana ofrece soluciones de pesaje para el comercio y la industria alimentaria, y para la gastronomía. También se expande en nuevos mercados. En la Argentina, la falta de actualización legal frena su desarrollo en el mercado supermercadista.

Uruguay generó USD1.710 millones en sus exportaciones cárnicas durante 2016, lo que refleja un aumento de 26,8 % ante el año pasado.

El proyecto se viene desarrollando en Argentina y para ello se está trabajando en mediciones y equipos que permitan obtener cifras a partir de las cuales sea posible establecer formas de mejorar la genética. Colombia hace parte de la iniciativa.

Con el lema “Tiempos para innovar”, se realizó el 29 de noviembre pasado en Puerto Varas, Región de Los Lagos, y el 1° y 2 de este mes en Santiago, Feednews 2016, IV° Conferencia Internacional de Alimentos para Animales. En el Sur chileno se desarrolló el capítulo sobre acuicultura y alimentos para mascotas. A estos temas, se sumaron, en la capital trasandina, la producción animal de cerdos, aves, bovinos y ovinos.

Con una reunión de cierre en el edificio central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) finalizó ayer una visita del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés), que verificó el funcionamiento del sistema que aplica la Argentina para el control de la inocuidad en la producción de carne bovina fresca destinada a la exportación.

Son los objetivos de la entidad que reúne a los irradiadores, científicos y proveedores de suministros del sector en América Latina. Fundada en 2014, realiza cursos y capacitaciones para sus asociados e interactúa con las autoridades nacionales de cada país miembro.