En los primeros 8 meses del año la faena cayó 6,5%, pero en agosto tuvo una recuperación del 10%. El crecimiento de la oferta de gordo lleva cierto alivio a una industria muy golpeada. En tanto, el mes pasado la faena de hembras no supera el 42%.

El próximo octubre la muestra que nació para revalorizar la ganadería vacuna de carne del Macizo Central francés, en Clermont Ferrand, en medio de la mayor pradera europea, festeja este emblemático aniversario, consolidada como una de las mayores ferias mundiales de ganadería.

Argentina necesita resolver aspectos técnicos que garanticen la trazabilidad en toda la cadena cárnica, de manera de satisfacer a los potenciales clientes a los que el país podría volver a exportar.

Del 20 al 23 de septiembre, en el Centro Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires, se realizará una nueva edición de la muestra más importante en tecnolo­gía de alimentos de América Latina.

Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Energías Renovables

Con 22 años, Alfonso Chiacchiera fue pionero, primero, en la reparación de los equipos para pequeñas fábricas de chacinados. En una época en que no se fabricaban ese tipo de equipos en el país, supo interpretar las necesidades de una industria que nacía en el país.

30a edición, del martes 13 al viernes 16 de septiembre de 2016

La innovación es clave para lograr competitividad, pero no hay innovación posible sin la creación y expansión de nuevos conocimientos. Por este motivo Tecno Fidta, junto a Red Alimentaria, preparan una serie de conferencias a cargo de especialistas que expondrán sus saberes y experiencias en industrias y organizaciones relacionadas con los sectores de alimentos y bebidas.

En agosto Argentina faenó más de 1 millón de cabezas

El 13 de setiembre, integrantes de la Comisión de Industria, Comercio, Turismo y Cooperativismo realizarán una audiencia pública con relación al Proyecto de Ley “Que crea el Instituto Paraguayo de la Carne”. Este encuentro será celebrado en el Salón Vip de la Cámara de Diputados.

Una técnica probada en la prolongación de la vida útil comercial de productos cárnicos y vegetales frescos puede evitar la pérdida de comida en un mundo cada vez más poblado y reducir las patologías por alimentos en mal estado.

Bizerba cumple 150 años de innovación, efectividad y calidad ofreciendo soluciones de pesaje y corte de precisión en más de 25 países.