Capacitación En La Cuenca Lechera Más Grande De Sur América

Los embutidos curados en seco, o charcutería, se ha hecho muy popular con los milenianos, junto con los “foodies” (persona con un particular interés en los alimentos) -o gourmet- y “locavores”

A fines de año o principios de 2017 se espera la salida de los primeros busques con cortes de carne vacuna para las góndolas estadounidenses

El pasado mes de abril, luego de asistir a la reunión internacional del IIAR ( Instituto Internacional de Refrigeración por Amoníaco en sus siglas en inglés), en Orlando USA, los fabricantes e instaladores argentinos de equipamiento frigorífico industrial para plantas alimenticias, bebidas y otros rubros, asesores e ingenieros relacionados con la actividad del frío decidieron organizarse en conjunto para extender y promocionar el empleo de este refrigerante natural por excelencia.

En este 2016 se cumplen los 10 años de la implementación obligatoria del Sistema de Identificación y Trazabilidad individual de los bovinos de nuestro país, y 13 años del Sistema de Trazabilidad.

La empresa española estuvo en Frankfurt, Alemania, presentando nuevas soluciones integrales y tecnologías para elaborar productos cárnicos industrializados. También informó sobre los proyectos que encara para equipar a importantes industrias de distintos países del mundo.

El canciller uruguayo Rodolfo Nin Novoa aseguró la semana pasada a los integrantes del Foro Mercosur de la Carne en Montevideo que la carne se incluirá en las negociones entre el Mercosur y la Unión Europea, según informaciones de ElPais.com.uy.

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La historia de la empresa comenzó como emprendimiento familiar, en un pequeño taller de Rafaela. Allí se inició, construyendo calderas verticales y prensas para caseínas, para las industrias lácteas de la región.

Chr. Hansen, empresa global de biociencia que es líder mundial en el desarrollo de ingredientes para la Industria Alimenticia y una de las principales compañías innovadoras en el ámbito de la Salud Humana, Animal y Agrícola, dio inicio a una nueva etapa en la Argentina.

1 a 10 de Octubre, en Español

Consumidores cada vez más exigentes y demandas en constante transformación: los productores de carne buscan alternativas e invierten en tecnología para ajustarse a las tendencias y, al mismo tiempo, generar nuevos impulsos.