La industria frigorífica porcina nacional se encuentra ante la perspectiva de alcanzar un significativo crecimiento, aprovechando el momento propicio que representa el menor consumo de carne vacuna y un vuelco hacia el ave y el cerdo. En tal sentido, tanto desde el sector oficial como desde el privado se vienen instrumentando proyectos de estimulación que podrían dar resultados en el corto plazo.

La Asociación propone reducir a tres las calidades de los productos ibéricos y mejorar los controles en explotaciones y peso al sacrificio, para conseguir la clarificación del mercado y un sector controlado, rentable y sostenible.

En 2011, Israel importó casi 25.000 toneladas de carne argentina y desplazó a Rusia del primer puesto. En segundo lugar se ubicó Chile con unas 22.000 toneladas.

Organizada por la SA Rural de Paso de los Toros, con el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay, se realizará entre el miércoles 8 y el viernes 10 de febrero, la 27ª Expoferia Ovina de Paso de los Toros con más de 200 carneros de todas las razas y unos 4.000 ovinos a venta.

Los consumidores actuales requieren cada día productos más diferenciados. Esa diferenciación no solo se logra con la valoración de caracteres cualitativos del producto, sino también, aplicando mejores prácticas en los procesos y preservando la identidad de los productos desde el campo hasta las manos del consumidor. Esto último, es la trazabilidad.

Mauricio Kalinov, CEO de las firmas Biocarnes y Hazlo Eco, habla sobre cómo dar respuesta a la demanda de la sociedad en términos de protección del entorno, sostenibilidad y mejora del bienestar social. Cumplir con las leyes ambientales, es el primer paso.

En una reunión con el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto Yauhar, Confederaciones Rurales Argentinas le entregó al funcionario el documento “Propuestas de políticas para el sector agropecuario”, elaborado por la entidad, en conjunto con sus confederaciones de distintas regiones del país. Durante el encuentro, los confederados realizaron una descripción de la situación y las medidas concretas que reclama CRA para cada región y producción de la Argentina.

De acuerdo a una resolución directoral del Senasa publicada hoy, los anexos referidos a cada uno de los requisitos sanitarios serán publicados en du portal institucional de la institución www.senasa. gob.pe.

El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) consideró que este año el país reanudará las ventas a Chile y la Unión Europea (UE). Hasta el momento, los principales mercados activos son Rusia y Brasil, que adquieren el producto congelado.

Será de U$3.5 millones destinados a una nueva planta avícola, que tendrá capacidad de producir 11 millones de libras de carne al año.

Es que la apuesta, tanto del Instituto Nacional de Carnes (INAC) como de la Unión de Vendedores de Carnes (UVC) es desestacionalizar el consumo de esa opción, que tiene su pico fuerte en las fiestas de fin de año.

Desde Colonia pasando por Berlín y Bremen hasta Nürnberg – las ferias de la alimentación tienen mucho que ofrecer durante los meses de enero y febrero de 2012.