La industria cárnica paraguaya está ultimando los detalles para volver a exportar carne al mercado chileno. En una visita reciente a Chile del ministro de Agricultura, Enzo Cardozo, le comunicaron que en breve se reanudará la importación de carne paraguaya.

La producción se recuperó desde un piso y el mercado interno creció. Pero la industria frigorífica perdió mercados incluso con ventas liberadas por los altos costos en dólares. Es la peor performance del sector en al menos 17 años.

El SPACE 2012 se desarrollará del 11 al 14 de Septiembre, en el Parque de Exposiciones de Rennes, Francia.

Tecno Fidta se realizará del 18 al 21 de Septiembre de 2012 en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires, Argentina. Red Alimentaria lo espera en el Stand 4J-04.

Espacio Food & Service 2012, en su segunda versión se consolida como el principal encuentro nacional de la industria gastronómica. Se realizara del 9 al 11 de agosto en Centro de Convenciones Espacio Riesco, Chile.

En la medida de que haya oferta ganadera, que el Paraguay recupere los mercados más importantes de la carne y que los frigoríficos puedan funcionar a su máxima capacidad, obligará al segmento industrial a mirar la necesidad de ampliar su capacidad operativa.

Estados Unidos tiene el menor stock bovino que se haya registrado desde 1973 y atraviesa un segundo año de sequía, lo que podría hacer caer todavía más sus existencias ganaderas. Este panorama puede favorecer a Uruguay, porque las exportaciones de carne bovina deberían crecer para abastecer su demanda interna.

La Confederación Nacional de Cotornicultores de Bolivia organiza el III Seminario Avícola especializado en la cría de codornices, dirigido a productores avícolas y personas interesadas. El evento será el sábado 28 de julio a horas 8:00 en instalaciones del Centro Empresarial Latinoamericano, calle Lanza Nº 723.

La disertación se dió en el marco de la 126° Exposición Rural de Palermo, el pasado miércoles 25 de julio donde Rosgan está llevando una fuerte actividad desde el stand de la Bolsa de Comercio de Rosario.

El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) es una red de excelencia del Plan Nacional de I+D+i que reúne 11 grupos de investigación públicos y privados, y que está coordinada y gestionada por el IRTA. Entre sus logros figura la consolidación del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, cuya XI edición tendrá lugar, del 1 al 26 de Octubre de 2012 en las instalaciones de IRTA en Monells (Girona) con la colaboración del Ministerio de Economía y Competitividad, a través del proyecto Consolider CARNISENUSA. El curso está distribuido en 6 módulos que pueden ser cursados conjuntamente o de forma independiente. Red Alimentaria promueve y acompaña.

Durante los primeros cinco meses del año, las exportaciones avícolas estadounidenses han crecido en un 13% respecto al 2011, cifrándose en 1,66 millones de t. El valor de las ventas ha crecido más aún, hasta alcanzar los 2.220 millones de dólares.

El titular del organismo, Marcelo Miguez, dijo que se busca “unificar” la situación sanitaria de los frigoríficos de todo el país. Además, destacó el trabajo que lleva adelante con los gobiernos provinciales.