El consumo de carne de los uruguayos alcanzará a 98 kilogramos per cápita en 2012, dominado por la carne bovina que de todas formas registró un leve retroceso respecto al año pasado.

El Gobierno brasileño anunció que Japón, Sudáfrica y China suspendieron temporalmente las importaciones de carne bovina del país suramericano debido a un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), enfermedad conocida como “mal de las vacas locas”, detectada en un animal muerto hace dos años.

El mercado de Corea del Sur abrió sus puertas a las exportaciones cárnicas uruguayas, culminación de las negociaciones iniciadas por la administración de Tabaré Vázquez en 2006, y que permite el acceso inmediato a uno de los mercados más codiciados del mundo en la materia.

Se compone de tres ferias integradas, la Exposición Avícola Internacional, Expo Internacional de Alimentación y Exposición Internacional de Cárnicos.Se realizara del 29 de enero al 31 de enero en Atlanta.

El manejo y la alimentación de las reproductoras, el cuidado de su salud, la manipulación de los huevos fértiles en las granjas, la incubación y evaluación de los huevos fértiles en incubación son clave para lograr un crecimiento exitoso de los pollos modernos.

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP ofrece esta nueva propuesta de formación de un posgrado eminentemente profesionalista, basado en las nuevas concepciones curriculares y las nuevas tecnologías de la información y la comunicación.

Ceva Salud Animal es una multinacional de origen francés especializada en salud animal. Con sólo 10 años de historia y gracias a un fuerte crecimiento, ha logrado asentarse en el negocio veterinario estando entre los primeros laboratorios en el mundo.

En el marco de la exposición Tecno Fidta 2012, que se realizó en septiembre pasado en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires, Juan Luis Uccelli, Presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (A.A.P.P.), brindó una conferencia donde detalló la situación actual local e internacional del sector porcino.

La Ing. Rosario Baliero, gerente comercial de la empresa Food Technology y Guillermo Guerra, técnico en carnes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, presentaron en el marco de la exposición Tecno Fidta 2012, que se realizó en Buenos en septiembre pasado, una nueva fórmula para la medición de magro en cerdos.

El consumo de la carne de pollo y huevos en Honduras aumentó entre un 25 y 35 por ciento para este mes de diciembre aseguraron las autoridades de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih).

Con un hato calculado en aproximadamente 3 millones 200 mil reses, Beni continúa siendo la capital ganadera de Bolivia; ahora se traza como objetivo industrializar la carne bovina, apostar por la explotación forestal, de la pesca y por la pequeña industria.

El consumo de carne de cerdo en el mercado interno cerrará con un crecimiento explosivo que superará el 10% al ser comparado con el registrado en 2011, ayudado por una mayor oferta de productos y por precios estables que atrapan consumidores.