El mundo de la carne se prepara para una semana a pura exposición. Es que del 5 al 10 de mayo en Frankfurt, Alemania, se llevará a cabo IFFA 2007, y del 9 al 12 de mayo en Rosario, Argentina, se llevará a cabo en el marco de FIAR 2007, el salón monográfico “Expo AmeriCarne 2007” y el “Frigorífico en Acción”

IFFA 2007, que se llevará a cabo del 5 al 10 de mayo en Alemania, y ExpoAmeriCarne 2007, del 9 al 12 de mayo en Argentina, serán el punto de encuentro internacional de la industria cárnica.

El IRTA, METALQUIMIA y CASADEMONT sellaron una alianza estratégica para la investigación y desarrollo de un revolucionario e innovador proceso de secado y curado de productos cárnicos.

La cita será del 10 al 14 de marzo de 2008 en Fira Barcelona. En esta edición, la organización de la feria ha efectuado una nueva ordenación del espacio expositivo.

Diego Fernández es el nuevo director de la firma que ofrece innovadoras soluciones en equipos y sistemas de packaging.

Pasó al Senado el Proyecto de Ley de “Marcas y señales del ganado en general y de los medios alternativos de identificación animal para la especie porcina”, presentado en 2006 por el Poder Ejecutivo.

La Unión Europea abrió sus mercados a la carne de ñandú proveniente del Uruguay. La decisión de la Dirección General de Sanidad y Consumo del Viejo Continente fue tomada tras diez años de negociaciones técnico-administrativas. Así mejoran las perspectivas para la cría en la Argentina.

Tercer envío de carne de yacaré a Europa por parte de la empresa Caimanes de Formosa. En esta oportunidad se vendieron casi 2 toneladas. El producto fue remitido a Escocia, donde funciona un importante centro de distribución de carnes exóticas

Conferencia de prensa del Secretario de EUREP Protocolo de Buenas Practicas Agrícolas más difundido a nivel mundial

En el marco del salón monográfico de todas las carnes, el Centro Islámico de la República Argentina (CIRA), brindará una conferencia sobre Certificación Halal: “Garantía de calidad y pasaporte de exportación”. Se llevará a cabo el viernes 11 de mayo a las 18: 00 hs. en el Salón auditorio B de FIAR 2007.

La empresa Caimanes de Formosa concretó la exportación de más de 1.200 kilos de filet de yacaré congelado a Escocia, su tercer embarque del producto con destino a Europa.

La apertura dispuesta por la Dirección General de Sanidad y Consumo de la Comisión Europea para la carne de ñandú originaria del Uruguay a fin del 2006, después de diez años de negociaciones, genera perspectivas para los criadores argentinos de la especie.