La Expo Santa Rita inició su vigésima edición en el parque de exposiciones del Centro de Tradiciones Gaúchas (CTG) Indio José. La exposición aglutinará a grandes empresarios de varios países. Red Alimentaria estará presente.

El Ing. Oscar Domingo renovó su cargo como presidente de la Asociación de Cámaras de Tecnologías Agropecuarias (ACTA), cumpliendo así un segundo periodo consecutivo. En representación de ASA, el Ing. Sergio Rodríguez, presidente de Casafe, es el nuevo Secretario y el Sr. Carlos Molle, presidente de Caprove, será el Tesorero de la Institución.

Al comparar el volumen de importación de carnes de enero 2011 con las de enero 2012 se observa un aumento de 4.800%, según cifras del último informe de comercio exterior del Instituto Nacional de Estadísticas.

Llegó a US$ 3.865 y EE.UU. sigue comprando más volumen, liderando las importaciones de carne bovina, desosada y madurada entre los mercados del Nafta, con una demanda que creció 29,2%, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes.

Los productores brasileños de ganado asumieron hoy un compromiso para adoptar prácticas menos contaminantes en la cría en Brasil, el país con el mayor rebaño del mundo y el principal productor mundial de carne bovina, informó el Ministerio de Agricultura.

La exportación de carne podría caer hasta en un 34 % al cierre de este año con relación al año 2011, según estudios del Observatorio de Economía Internacional (OBEI) del Cadep.

Noticias del Sector Agroalimentario.

La 11ª Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, generará nuevas oportunidades de negocios para que los principales protagonistas de la industria alimentaria se proyecten a escala mundial. Red Alimentaria estará presente.

La próxima convocatoria de Bta. 2012 se celebrará, por segunda edición consecutiva, de manera simultánea con Hispack –Salón Internacional del Embalaje- lo que volverá a convertir la cita en un certamen completo y atractivo capaz de cubrir todas las necesidades presentes en la cadena de producción alimentaria. Red Alimentaria, acompaña.

Está especializada en el tratamiento de carnes congeladas y brinda beneficios a los fabricantes de productos delicados.

Los productos cárnicos curados son bien conocidos por sus singulares características sensoriales.Los métodos tradicionales requieren mucho tiempo de elaboración.Sin embargo, la tecnología Quick-Dry-SliceProcess (QDS process®)desarrollada porMetalquimiay el IRTA, permite reducir este tiempo mediante la aceleración del período de secado, que es la parte más lenta del proceso.

Exposiciones del Sector.