Los fuegos en Ushuaia seguirán encendidos, pero deberán aguardar un año mas para que su llama transforme a la gastronomía en un nuevo festival para los sentidos.

Alejandra Gómez Arriaga, estudiante de la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas del Distrito Federal se hizo acreedora al primer lugar de Latin American Chef México realizado en el marco de Latin American Food Show (LAFS).

El Comité Organizador del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se desarrollará en el Predio de La Rural ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011, llevará a cabo el prelanzamiento del mismo el próximo martes 8 de septiembre de 2009, a las 10:30 hs en el salón San Martín de la Bolsa de Cereales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, sita en Corrientes 127, Piso 3° de dicha ciudad.

La medida de fuerza afectó durante toda la semana la comercialización de granos y hacienda. Se espera una jornada de movilizaciones y actos en distintos puntos del país.

La Corporación Nacional para la Exportación e Importación de Cereales, Aceites y Alimentos de China (COFCO por sus siglas en inglés) está preparando una inversión cercana a los 412 millones de euros, para la construcción de un complejo ganadero y cárnico para la producción de carne de cerdo, en la ciudad de Tianjin.

El país está vendiendo la carne a un precio mejor que el de Australia en el mercado internacional, señalaron fuentes del sector.

En el último trimestre del año, se volverán a abrir importantes mercados, como Rusia, Venezuela y algunos países árabes.

La producción de carne de vacuno en Alemania se redujo en un 3% durante el primer semestre de 2009 respecto al mismo periodo de tiempo de 2008, situándose en 563.000 t.

Productores privados venezolanos manifestaron que la producción interna esta enfrentando en buenas condiciones y sin mayores problemas al mercado interno.

Así lo precisó la cámara que agrupa al sector. Los principales compradores fueron Rusia, Hong Kong, Alemania, Israel, Venezuela e Italia, entre otros.

El productor avícola estadounidense Pilgrim's Pride Corp y el gigante de carnes brasileño JBS declinaron comentar el miércoles un reporte de que están discutiendo una fusión.

El IRTA y la Fundación Alicia organizan una jornada sobre innovación tecnológica en cocina y seguridad alimentaria el próximo 23 de octubre.