Al sincerarse las variables económicas que dejaron de darle a la producción porcina rentabilidades irreales e insostenibles, 2016 quedó como un año de grandes cambios que comenzó en forma traumática y culminó mejor de lo que se pensaba que sucedería cuando se inició. Jorge Brunori, especialista del INTA, sostiene que “fue de equilibrio”, aunque haya que lamentar los pequeños y medianos productores que quedaron en el camino, y las prácticas comerciales desleales vinculadas con la importación”

Lo dice Marcos Diankoff, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de Santa Fe (APPORSAFE), entidad que cumple 2 años. Surgió por la falta de interlocutores entre los productores y el Estado. Pese a la satisfacción por el camino fundacional recorrido, señaló que “sigue habiendo más quejas que formalidad en las granjas”, debido a la baja participación.

2017 debe ser el año de la consolidación de la carne porcina. Tras el crecimiento de la producción, la industrialización y el consumo doméstico en los últimos años, la Argentina debería avanzar en la apertura de mercados externos, de manera de comenzar a exportar y -eventualmente- derivar excedentes a los países con los que puedan cerrarse acuerdos. Vietnam, una opción en el sudeste asiático.

La faena de porcinos marcó un nuevo record histórico al totalizar 5.442.373 cabezas faenadas entre enero y noviembre, lo que marca un crecimiento del 8,45% en comparación con el mismo lapso del 2015, cuando se habían faenado 5.018.458 cabezas.

El SENASA informó que está disponible la vacuna contra esta enfermedad viral de Los cerdos, que ingresa por el sistema respiratorio e invade el nervioso central, provocando mortalidad de lechones y problemas reproductivos en las hembras en gestación.

Hasta noviembre se ha detectado un crecimiento del 1.126% en el ingreso de divisas por exportaciones de productos avícolas.

Con el lema “Tiempos para innovar”, se realizó el 29 de noviembre pasado en Puerto Varas, Región de Los Lagos, y el 1° y 2 de este mes en Santiago, Feednews 2016, IV° Conferencia Internacional de Alimentos para Animales. En el Sur chileno se desarrolló el capítulo sobre acuicultura y alimentos para mascotas. A estos temas, se sumaron, en la capital trasandina, la producción animal de cerdos, aves, bovinos y ovinos.

Son los objetivos de la entidad que reúne a los irradiadores, científicos y proveedores de suministros del sector en América Latina. Fundada en 2014, realiza cursos y capacitaciones para sus asociados e interactúa con las autoridades nacionales de cada país miembro.

unto con las novedades de las empresas líderes de productos y servicios para la actividad, habrá seminarios técnicos. Uno de ellos, en español, dedicado a los asistentes latinoamericanos. La exhibición funcionará del 31 de enero al 2 de febrero de 2017, en el Centro Mundial de Congresos, Atlanta, Georgia, Estados Unidos.

Dos iniciativas integradoras de los distintos actores de la cadena de producción de cerdos -empresas, instituciones y el Estado- se pusieron en marcha, respectivamente, para exportar carne porcina argentina y promocionar su consumo interno.

En Solo Aves & Porcinos Nº 63 de diciembre, los protagonistas de la actividad avícola argentina explican por qué 2016 no fue un buen año para el sector. Y uno de los mayores referentes técnicos y académicos del país da su visión sobre el estado sanitario, ambiental y de bienestar animal de las granjas. Todos ellos coinciden en que el país mantiene el profesionalismo y la calidad técnica en su producción aviar.

Este fue el premio que el software específico de CSB-System obtuvo, en octubre pasado, en la feria IT & Business, realizada en Stuttgart, Alemania, otorgado por el “Center for Enterprise Research” (CER) de la germana Universidad de Potsdam. La compañía puntuó principalmente por las ventajas concretas para los clientes y el concepto de la Smart Food Factory.