Alemania endurecerá las penas por adulteramiento de carne como consecuencia del hallazgo de alimentos elaborados con carne de caballo declarada como vacuna.

Investigadores de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) trabajan en la elaboración de nuevos productos derivados de los ovinos. Afirman que también pueden aportar beneficios para la salud humana.

La feria n.º 1 de la Industria Cárnica, Fránkfurt del 4 al 9 de mayo de 2013. Las últimas tendencias en carnicería: del renacimiento de las conservas a la maduración en seco de la carne de vacuna.

La secretaria de Estado de Canadá para el continente americano, Diane Ablonczy, visitó granjas avícolas y porcinas en Nicaragua, en el marco de una gira que además la llevará a Ecuador, Colombia y Chile "para fortalecer las relaciones", informaron las autoridades.

La administración de Scioli considera que la producción cárnica es uno de los sectores más informales de la provincia. Buscan ampliar la recaudación de Ingresos Brutos.

La producción de carne bovina de Argentina trepó un 4,3 por ciento en tasa interanual en el 2012, a cerca de 2,6 millones de toneladas, debido a una mayor faena de hembras respecto del año previo.

La carne se posiciona como el producto de exportación que más se protege contra los vaivenes de la cotización del dólar, en el mercado paraguayo. Al cierre del 2012, la participación de este rubro llegó al 42% de las operaciones forward o fijación de dólar a futuro que contrato el sector exportador, en el 2012, según registros del Banco Central del Paraguay (BCP).

El ministro para la Agricultura y Tierras, Juan Carlos Loyo, enfatizó que la calidad de vida y alimentación del pueblo venezolano ha mejorado en los últimos años, y muestra de ello es el incremento del consumo de carne de producción nacional. Indicó el titular de la cartera agrícola que en 1990 el venezolano promedio consumía 16 kilos de carne al año, mientras que en el año 2013 se ha incrementado en 25 kilos.

El director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Francisco Muzio, se reunió con Eugenio Nepoklonov, vicejefe de sanidad animal y vegetal de Rusia y encargado de los temas de inocuidad, para “avanzar en la definición de un cupo de carne vacuna de alta calidad” que Rusia otorgará a Uruguay como consecuencia de su ingreso, en agosto pasado, a la Organización Mundial de Comercio (OMC).

El organismo de inspección alimentaria ordenó el cierre de un matadero y una empresa en la que se procesaba carne, por la detección de carne equina en hamburguesas y otras comidas.

Novedades del Sector.

En los últimos diez años, la avicultura ha venido experimentando cambios significativos en los conceptos de ambiente controlado, pasando del galpón tradicional abierto de ventilación “estacional”, hasta llegar al famoso galpón tipo “Túnel”. En ese sentido, existen muchos factores clave a considerar.