Por primera vez, se realizará en el país cafetero la capacitación para aprender los cortes que requiere el mercado europeo. La cita esta pautada entre los días 27 y 31 de mayo, en la ciudad de Medellín.

Pese a que los frigoríficos se quejan de supuestas pérdidas por la caída del dólar, la exportación de carne bovina aumentó 35% en volumen y 80% en ingreso de divisas en el primer cuatrimestre del año con relación al 2007.

Las exportaciones de carne de Uruguay continúan mostrando estabilidad y dinamismo, siendo uno de los principales rubros del comercio exterior de este país.

El Equipo de Red Alimentaria, le desea un Feliz Día del trabajo!!!! Un poco de historia………

Ya salio en ingles el libro de carne bovina enfriado al vacío un manual sencillo, claro y apropiado para todos aquellos que quieran interiorizarse y aprender sobre el proceso de producción de carnes enfriadas.Además del proceso normal de empaquetado al vacío, explica aquellas posibles desviaciones del proceso.Autor Jorge Dey

El pasado sábado 26 de abril en el newsletter de Red Alimentaria, se ha disparado por cuestiones técnicas una noticia titulada “AFTOSA EN EL SUR DE BRASIL”, que no corresponde a la actual realidad. Constituye una noticia publicada en el 2005. Pedimos disculpas por el error.

Inició el lunes 21 de abril, un curso a distancia orientado a capacitar en el conocimiento de registros, información de procesos y tecnologías derivados de la aplicación de normas de calidad y certificaciones para productos de origen animal y vegetal en el marco de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC

Ha acordado abrir su mercado a todos los productos de carne de bovino de Estados Unidos que provengan de ganado de todas las edades, según lo anunció la Oficina de Intercambio Comercial de Estados Unidos (USTR).

La empresa se enfocaría en productos para servicios alimentarios en 2008.

Como consecuencia del debilitamiento del dólar y el incremento de la inflación a escala mundial, Uruguay reportó un incremento en los precios de las carnes de exportación a un "ritmo nunca antes visto".

Los finalistas fueron seleccionados entre más de 700 participantes internacionales Como parte de su compromiso de fomentar la educación científica, la compañía global de salud animal Alltech ha seleccionado a cuatro finalistas regionales los cuales competirán para el Premio de Jóvenes Científicos de Alltech en el 2008. El premio presentado el 22 de Abril como parte 24° Simposio Internacional de la Salud Animal y Nutrición de Alltech en Lexington, Kentucky, EE.UU.

Alltech recibió un financiamiento de 30 millones de dólares del Departamento de Energía de USA (DOE) para ser utilizado en el establecimiento de su biorefinería de la comunidad rural. La planta estará ubicada en Springfield, Kentucky y se estima que empleará 93 personas cuando se encuentre operando a plena capacidad.