Trece días que dejaron una huella imborrable en sus organizadores y su público. En total asistieron 1.005.909 personas, un 20% más que en 2009.

La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) analizó los avances en materia sanitaria de la región, especialmente las tareas de erradicación de la fiebre aftosa y en este sentido manifestó su preocupación ante la situación de Bolivia, que si bien ha mejorado la relación público-privada, todavía debe limpiar su zona ganadera.

El consumo per cápita en el país es de 4,5 kilos por año, en el Valle es de 6,6 kilos pero, Antioquia es el mayor consumidor con 14 kilos. Sin embargo, es bajo si se le compara con el resto del mundo donde el consumo es de 17 kilos per cápita, incluso supera al del pollo y la carne de res.

El sector pecuario nacional está trabajando para realizar una fuerte campaña de marketing en el plano internacional para conseguir un reconocimiento de la producción de carne local, debido a que por su estilo de cría –que es en gran parte a base de pastura natural– lo convierte en un producto orgánico, que bien puede ser aprovechado por el país, según señaló Marys Llorens, presidenta de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), en el marco de su visita a la expoferia de Palermo, organizado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), desarrollado en Buenos Aires, Argentina.

Con una producción anual valorada en más de U$230 millones, la industria avícola espera comenzar a exportar a Venezuela antes que termine este año, pero también, que el gobierno cumpla su parte de responsabilidad en el mantenimiento de un apropiado clima de negocios.

En el marco de su 50° aniversario, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) se presentó en el país el primer Curso de Especialización en Fabricación de Alimentos Balanceados, el cual se dicta en forma conjunta con la Facultad de Agricultura de la Kansas State University de Estados Unidos de Norteamérica, desde el 2 al 5 de agosto en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

Especialistas hondureños en producción de ganado o carne de res están preocupados ante el anuncio de autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), respecto a que se pretendería exportar unos 4,000 novillos o bovinos adultos a Egipto, África, al mes.

En La Rural, se llevó a cabo una reunión clave para el sector ganadero argentino. A raíz de la visita a la Exposición de Palermo de la embajadora de los Estados Unidos, Vilma Martínez, y el subsecretario de Comercialización y Programas Regulatorios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Edward Avalos, se reanudaron las conversaciones para que los norteamericanos restablezcan la cuota de carne fresca que importaban desde la Argentina.

Un 60% de crecimiento registraron las exportaciones de carne uruguaya a Rusia en el primer semestre de este año respecto a igual período de 2009, lo que hizo que dicho país se transformara en el principal comprador de carne proveniente de la nación sudamericana.

Empresas representativas del sector anticipan las novedades que presentarán en la 9º Exposición Internacional de Logística y Movimiento de Mercaderías -Expologísti-k-, que se desarrollará entre el 10 y el 13 de agosto, de 14 a 20 horas, en La Rural Predio Ferial Buenos Aires.

El próximo miércoles día 4 de agosto, se celebrará a las 11:00 horas en el Palacio de Congresos de Marbella, una rueda de prensa para presentar la II edición del Marbella Food & Sun Festival, que se celebrará del 22 al 24 de agosto.

Una fecha que no solamente es importante para quienes diariamente desarrolla sus tareas en restaurantes, bares y afines, sino que también adquiere significación para los clientes a quienes dedican muchas horas de sus vidas.En este día un saludo afectuoso para todos los trabajadores gastronómicos.