La innovación es clave para lograr competividad. Pero, no hay innovación posible sin la creación y la expansión de nuevos conocimientos. Participe de esta serie de conferencias que organiza Red Alimentaria junto a Tecno Fidta. Destacados oradores expondrán sus saberes y experiencias en industrias y organizaciones.

Estos estudios proporcionan herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne de las razas autóctonas del Pirineo como la Albera

Más allá que en muchos casos los compradores externos solicitan la certificación para asegurarse determinados requisitos o aspectos de sus productos, a partir de ella, logran también una mayor eficiencia en el uso de los recursos. Y además, se diferencian en atributos por los cuales pueden agregar valor a sus productos.

Como parte de una estrategia de integraciones, Arysta utilizará la Red Agropecuaria de Vigilancia Tecnológica (RAVIT) para impulsar un nuevo abordaje para el control de malezas. En esta primera etapa se medirá el manejo que los productores hacen en 1,5 millón de hectáreas físicas de la provincia de Córdoba. La iniciativa se presenta en el Congreso de AAPRESID.

El viernes 3 de agosto, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), en conjunto con Red Alimentaria, realizó en la Escuela Nacional de Pesca “Comandante Luis Piedra Buena”, el Segundo Curso de Refrigeración Industrial para Empresas de Alimentos.

La jornada se desarrollará en el microcine del Ministerio de Agroindustria y su temario está centrado en las Empresas digitales. Se requiere inscripción previa.

En ese camino, hemos incorporado el concepto de “Una sola salud”, surgido a partir de la consideración en el año 2000 de la oportunidad de proteger la salud pública a través de la prevención y control de patógenos en las poblaciones animales, revalorizando los vínculos de la salud animal y la salud pública, más allá de la producción de alimentos sanos, y proponiendo un nuevo enfoque de la relación entre el hombre, el animal y el medio ambiente.

A través del análisis del ADN se aumentará la precisión de los DEP Clásicos y se podrá brindar datos de reproductores jóvenes que aún no tienen sus datos fenotípicos.

El día 23 de Julio de 2018, partió por primera vez en la historia un embarque de carne vacuna de la Patagonia argentina hacia Japón a partir de los acuerdos alcanzados por los ministros de Agroindustria de ambos países, Luis Miguel Etchevehere y Ken Saito, en mayo pasado.

Del 18 al 21 de Septiembre próximo, en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires, se realizará la 14ª edición de la exposición de tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes que bianualmente organiza en el país Messe Frankfurt Argentina.

En un encuentro de formación desarrollado en junio, en el Ministerio de Agroindustria de la Nación (MINAGRO), se informó sobre las crecientes posibilidades que el proceso de certificación Halal abre a las exportaciones agroalimentarias argentinas.

Cuando se usan cultivos microbianos es importante tener en cuenta las condiciones en la matriz del producto durante el proceso de maduración y el subsecuente almacenamiento, ya que ambos afectan las propiedades y el comportamiento de los gérmenes patogénicos, y el de los cultivos bioprotectores y de maduración.