El consumo de carne vacuna llegó a 73,9 kilos por habitante por año en los primeros ocho meses del corriente año, 5,9 por ciento más que en el mismo lapso de 2008, el guarismo más elevado para el período de los últimos quince años, de acuerdo a datos públicos y privados del sector.

Brasil factura 400 millones de dólares por año con la exportación de vísceras animales, como testículos y cerebros bovinos o bilis congelada, usada en la producción de medicamentos, informó el Ministerio de Agricultura.

Los ganaderos de Jalisco pretenden salir a la brevedad de una situación adversa, la cual supone que la carne de res que ellos producen tenga el precio más castigado del país para el productor pecuario, en comparación con los avances que se tienen de sus competidores en otras regiones.

Entre enero y agosto de este año, la industria frigorífica habría faenado alrededor de 11 millones de vacunos, cifra que muestra el "nivel de actividad más elevado en ese lapso, considerando los últimos veinte años", revela el informe mensual que elabora la Cámara de Industria y Comercio Cárnico del país (CICCRA).

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) confirmó que Uruguay tendrá la mayor presencia de su historia en la Feria de Anuga 2009 (Alemania), con un stand de casi 500 m2 y una delegación de más de 70 personas.

Dirigida a la industria agroalimentaria, laboratorios, organismos de control y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos, así como a investigadores y técnicos de I+D+i, los próximos días 26 y 27 de noviembre tendrá lugar en el IRTA de Monells (Girona), una jornada técnica y un worshop sobre las “Herramientas para investigar el cumplimiento de los criterios microbiológicos de los productos listos para el consumo según el Reglamento (CE) 2073/2005”.

Se llevará a cabo el viernes 16 de octubre, en la sede del INTA, Chile 460, Ciudad de Buenos Aires.

Los cuatro principales frigoríficos de Brasil se comprometieron hoy, durante un acuerdo con la entidad ecologista Greenpeace, a no comprar más carne a los productores ganaderos que contribuyan con la deforestación de la selva amazónica.

Los envíos de carnes argentinas al exterior vienen recuperándose. En ocho meses se vendieron casi 133.000 toneladas más que en igual período de 2008. Las mejoras se ven tanto en los ingresos en divisas como en los volúmenes.

JBS Swift Argentina, perteneciente al Grupo JBS, la mayor empresa de carnes de origen bovino del mundo, realizará su 21º Block Test en su planta industrial de Villa Gobernador Gálvez, provincia de Santa Fe. El tradicional concurso se llevará a cabo del 20 al 28 de octubre.

La EEA Cuenca del Salado del INTA y la Sociedad Rural de Azul invitan a la Jornada sobre bienestar animal y buenas prácticas de manejo de ganado que estará a cargo del Lic. Marcos Giménez Zapiola. Se realizará el viernes 9 de octubre en el establecimiento Santa Luisa del Azul, ruta 3, km. 280 y ½.

Importantes cadenas hoteleras nacionales - como el Hyatt o el Hotel W, entre otros- incorporarán en su exclusiva carta gastronómica, carne de chivo natural de Lonquimay. Esto gracias a una alianza productiva firmada entre el Instituto de Desarrollo Agropecuario INDAP y empresarios chinos de comercial CHAU S.A.