Un lote de 150 novillos de primera calidad -provenientes de las praderas en la localidad de Balmaceda- forman parte de la primera exportación de carne orgánica realizada por Chile con destino al mercado de Alemania, convirtiéndose en una importante oportunidad de negocios para los crianceros regionales y nacionales. Se trata de animales de la región de Aysén que no han recibido hormonas de crecimiento, antibióticos o sulfas, sumado a una alimentación eminentemente vegetal.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) aprobó el primer protocolo de buenas prácticas de manejo animal, buscando valorizar los cortes uruguayos en base a esta exigencia, que en mercados como la Unión Europea, podría transformarse, a futuro, en una barrera no arancelaria.

La situación del sector ganadero, en especial en la región Nordeste, será analizada en Victoria, Entre Ríos, en el marco de un seminario del Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Aunque valoran que los dos países normalicen el comercio binacional, consideran que deben estar en las negociaciones y lograr algunas condiciones para estabilizar el mercado de la carne en canal.

La construcción de la Ciudad Industrial Pecuaria en el estado de Durango, incrementó las expectativas de exportación para los ganaderos de esta región, y ahora tienen en la mira el mercado de Corea y Japón.

Un grupo empresarial argentinos planea construir una planta frigorífica dedicada a la exportación de carne bovina en el departamento de Soriano. Los empresarios ya confirmaron la intención de comprar un predio comunal.

El Proyecto de Promoción de Exportaciones de Agroalimentos Argentinos, Proargex, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, propone participar en FOOD AND HOTEL CHINA , posicionada como la feria de alimentos profesional internacional más importante de China - que tendrá lugar en Shanghai, China del 10 al 12 de noviembre.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) aclaró las condiciones de envasado al vacío de cortes de carne bovina, impuestas en abril pasado en respuesta a una solicitud de la Federación Rusa.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) aprobó el primer protocolo de buenas prácticas de manejo animal, buscando valorizar los cortes uruguayos en base a esta exigencia, que en mercados como la Unión Europea, podría transformarse, a futuro, en una barrera no arancelaria. Los establecimientos agropecuarios, los transportistas y los frigoríficos que cumplan con ese protocolo y sean certificados, podrán usar una etiqueta, que también podrá ser trasladada a la carne exportada, destacando este importante atributo que podría llegar a valorizar cada corte.

La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur consideró que ese país, si bien ha mejorado la relación público-privada, todavía debe limpiar su zona ganadera.

La oferta de la categoría es escasa y en muchas zonas ganaderas la falta de agua está dañando el estado de las pasturas. “Si no implementan estímulos a la producción, el panorama difícilmente cambie”, dijo el consultor ganadero Horacio Ávila.

El consorcio industrial mexicano Alfa anunció que su subsidiaria Sigma Alimentos adquirió la compañía de Arizona Bar-S, una de las empresas estadounidenses líderes en el mercado de carne procesada empaquetada.