La undécima edición de la exposición única e integral sobre la producción porcina argentina se realizará en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Marcos Juárez los días 27 y 28 de agosto del año entrante. El INTA Marcos Juárez anunció que Fericerdo 2015 se realizará durante los días 27 y 28 de agosto.

El salario de los trabajadores del sector privado perdió poder adquisitivo frente a los principales tipos de carne que se consumen en el país. Así lo reveló el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), que comparó el incremento de los valores al mostrador de la carne vacuna (50% interanual), porcina (43% de suba) y aviar (34%) contra el alza del salario promedio privado entre enero y noviembre pasados (32,7%).

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) estimó que las exportaciones de carne de pavo crecerán 20,1 por ciento este año, tras alcanzarse envíos por 2.600 toneladas, que equivalen a 350.000 unidades de pavo.

Desde la visión técnica que ve, comparte sus realidades y asesora a los productores, Jorge Brunori, responsable del Grupo de Trabajo Porcino del INTA Marcos Juárez y Coordinador Nacional de las actividades porcinas de la institución, 2014 cierra muy parecido al año pasado y ve un futuro optimista para el 2015 y los próximos 5 años.

En diálogo exclusivo con Sólo Aves & Porcinos, Roberto Domenech, Presidente del Centro de Empresas Productoras Avícolas (CEPA), realiza un balance del 2014 y asegura que el próximo año el sector intentará afinar, aún más, todos los detalles de un negocio de gran escala y poco margen.

La importación de carne de cerdo, en canal o trozos, quedará exenta del pago de arancel a partir del 11 de diciembre, debido a que la producción nacional "es insuficiente para atender las necesidades de consumo interno".

América Latina y el Caribe ha logrado un 92% de avance hacia la meta de la Cumbre Mundial de la Alimentación –reducir a la mitad el número total de personas hambrientas desde 1990-92– y requiere un último gran esfuerzo para alcanzarla, señala la principal publicación regional de la FAO, el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2014.

Se prevé que la producción mundial de cereales en 2014 alcanzará un nuevo récord de 2.532 millones de toneladas, es decir, 10 millones de toneladas más de lo que se pronosticó el mes pasado y 7 millones de toneladas (un 0,3 %) por encima del máximo histórico alcanzado el año pasado.

Una muy buena noticia fue recibida desde la World Animal Protection (ex World Society for the Protection of Animals, WSPA), organización que publicó hace pocos días un nuevo ranking de Bienestar Animal donde evalúa –con datos estadísticos de la FAO- políticas y leyes relativas a la protección de los animales en 50 países alrededor del mundo, y en el cual Chile ocupa un lugar muy destacado.

Programa de Apoyo al Sacrificio en Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), que lleva a cabo la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), cerrará el presente año con una inversión superior a los 570 millones de pesos.

El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró un promedio de 192,6 puntos en noviembre de 2014, prácticamente sin variaciones respecto de octubre, pero 13 puntos (un 6,4 %) menos que en noviembre de 2013. En el caso de la carne, el índice se mantuvo estable.

El sector cárnico paraguayo logró posicionarse nuevamente en primer lugar como proveedor de carne bovina a Chile, dejando en segundo puesto a Brasil. En octubre pasado, los frigoríficos locales colocaron 4.800 toneladas de la proteína roja con respecto a las 3.700 toneladas de Brasil, según informa el medio especializado Faxcarne.