Durante el primer bimestre de 2008 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de carnes frescas, procesadas y subproductos aviares por 28.130 toneladas y 41.367.000 dólares, mostrando un crecimiento del 39 por ciento en volumen y del 81 por ciento en divisas, respecto a los envíos del mismo periodo 2007.

El faenamiento de bovinos en la industria frigorífica ha ido evolucionando a lo largo de los años definiendo parámetros. Esa evolución se dio principalmente por los requerimientos de mercados como el de EE.UU. y la UE, que luego fueron exigidos por el SENASA en las plantas exportadoras.

Las exportaciones argentinas de carne fresca equina subieron 22% en ingresos y 45% en cantidades en el primer bimestre del año, con 19 millones de dólares y 6.657 toneladas.

Carne exclusiva de crianza propia y un modelo de franquicia basado en la asociación con restaurantes consolidados son las señas de identidad de esta cadena que acaba de inaugurar seis establecimientos y que abrirá otros 24 más este año.

Crece competencia en el mercado con la carne norteña.Las autoridades sanitarias rusas liberaron 40 nuevos establecimientos brasileños para exportar carne bovina a ese país, distribuidos en los estados de San Pablo, Paraná y Mato Grosso do Sul

Coincidiendo con la celebración de la 30ª Conferencia Regional de FAO para América Latina y el Caribe en Brasilia, Brasil, entre el 14 y el 18 de abril de 2008, el día 14 se firmó la Carta de Entendimiento para una Alianza Productiva, entre la Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe (FAO/RLC) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

Del 12 al 14 de agosto La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, Argentina será sede de Alimentaria Mercosur 2008, la feria alimentaria más importante de la región.

Fueron Seleccionados los Ganadores Regionales del premio Alltech Young Animal Scientist Award 2008.Los finalistas fueron seleccionados entre más de 700 participantes internacionales

Bta, Barcelona tecnologías de la alimentación, y Hispack, Salón Internacional del Embalaje, estarán juntos del 11 al 15 de mayo de 2009, en el recinto Gran Vía de Fira Barcelona.

El negocio y la innovación en el medio rural son los principales objetivos del único certamen gallego que está incluido en la Unión de Ferias Internacionales.

En el próximo congreso de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC) a celebrarse en septiembre en Sudáfrica, presentarán un innovador sistema de control electrónico de faena de ganado, informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La escasez mundial de granos para alimentación de ganado ha afectado la crianza y engorda de animales que se destinan a la producción de carne en muchos países. Así, la falta de ganado ha repercutido en la alza de precios de la carne.