Alemania endurecerá las penas por adulteramiento de carne como consecuencia del hallazgo de alimentos elaborados con carne de caballo declarada como vacuna.

Investigadores de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) trabajan en la elaboración de nuevos productos derivados de los ovinos. Afirman que también pueden aportar beneficios para la salud humana.

La feria n.º 1 de la Industria Cárnica, Fránkfurt del 4 al 9 de mayo de 2013. Las últimas tendencias en carnicería: del renacimiento de las conservas a la maduración en seco de la carne de vacuna.

La administración de Scioli considera que la producción cárnica es uno de los sectores más informales de la provincia. Buscan ampliar la recaudación de Ingresos Brutos.

La producción de carne bovina de Argentina trepó un 4,3 por ciento en tasa interanual en el 2012, a cerca de 2,6 millones de toneladas, debido a una mayor faena de hembras respecto del año previo.

La carne se posiciona como el producto de exportación que más se protege contra los vaivenes de la cotización del dólar, en el mercado paraguayo. Al cierre del 2012, la participación de este rubro llegó al 42% de las operaciones forward o fijación de dólar a futuro que contrato el sector exportador, en el 2012, según registros del Banco Central del Paraguay (BCP).

El organismo de inspección alimentaria ordenó el cierre de un matadero y una empresa en la que se procesaba carne, por la detección de carne equina en hamburguesas y otras comidas.

Una nueva investigación de Mintel sobre estilos de vida de consumo en China revela que, debido a los escándalos alimentarios sucedidos en 2011, se ha beneficiado el sector de la alimentación ecológica y un 80% de la población urbana china están dispuestos a pagar más por alimentos ecológicos.

La Sagarpa y los productores de carne acordaron reforzar acciones para mejorar la situación del sector para incrementar las exportaciones

La UE permitirá el ingreso de carne bovina, aún si el ganado fue enviado a centros de concentración o ferias de remate previo a la faena. Esta modificación beneficiará a los productores más chicos.

Norberto Espinosa, director del Grupo Nacional Porcino del Ministerio de la Agricultura, afirmó en esta ciudad que en el presente año deben producirse en Cuba unas 20 mil toneladas más de carne, con respecto al 2012.

Exposición Cárnica Expo Carnes 2013 en Monterrey del 13 al 15 de febrero de 2012 es una de las mejores exposiciones y Convenciones Internacionales de la Industria Cárnica. Monterrey, México - Predio: Cintermex y punto de reunión de los especialistas del sector cárnico en América Latina.