Con más de 40 años en la industria procesadora de carne bovina, Ricardo Rossato actualmente es asesor y capacitador en procesos y productos cárnicos, y además realiza análisis sobre la fábrica oculta en la Argentina y en el exterior.

El viernes 5 de marzo, a las 12, en el Auditorio del sector Ganadero, Quickfood|Marfrig se hará presente para lanzar la segunda etapa del exitoso Impulso Ganadero, el programa estrella de la compañía para aumentar la producción y fomentar las alianzas entre los eslabones de la producción de carne que, comenzando el tercer año de implementación, lleva capacitados alrededor de 300 productores.

Las exportaciones de carnes rojas de EE.UU. mostraron signos positivos en 2009. De acuerdo con las estadísticas del USMEF, la Federación de Exportadores de Carne de EE.UU., a lo largo de 2009 se incrementó el volumen de carne exportada desde este país.

El concepto de innovación en agricultura, ganadería y calidad de vida será el eje de la participación del INTA en la primera megamuestra del bicentenario, que se realizará en Baradero, del 3 al 6 de marzo.

El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Daniel Rojas, informó ayer que se está gestionando en forma urgente la reapertura del mercado de Egipto para la carne paraguaya. Dijo que confía en que se levantará muy rápido la suspensión al ingreso de la carne paraguaya. El funcionario señaló también que Paraguay apunta a nuevos mercados como Irak y Marruecos.

El Consejo del Porcino Canadiense (CPC) está coordinando la creación del sistema para la gestión de la trazabilidad del ganado porcino, dentro de un proyecto que integraría también al resto de especies ganaderas. Este nuevo sistema ayudaría a mejorar el manejo de los animales, pudiendo registrar mejor el movimiento de estos.

El gobierno ruso ha aprobado recientemente un plan para el incremento de la producción cárnica y evitar de esta forma la dependencia de las importaciones, según ha informado el MLA. Las previsiones gubernamentales apuntan a que para 2015 la capacidad de producción se haya incrementado en un 85%.

Ricardo Robaina, técnico integrante del Instituto Nacional de Carnes (Inac) dijo que existe una firme posibilidad de que le corresponda a Uruguay parte del cupo de 20.000 toneladas que el año pasado la Unión Europea (UE) abrió para carnes de feed lot.

Se llevará a cabo entre el 18 y 19 de agosto en el Forja Centro de Eventos, Córdoba, Argentina.

Entre noviembre y diciembre, la compra pasó de 28 a 90 toneladas, la mayoría de ese país; habrían ingresado 110 toneladas en enero.

El grupo exportador está conformado por PYMES argentinas que, en plena crisis de 2003, decidieron asociarse y lanzarse a competir en los mercados internacionales. Hoy, construyen plantas llave en mano en varios lugares del mundo.

Con la medida, que se espera sea dada a conocer esta semana, los ganaderos colombianos podrán enviar sus productos a ese país.