INTENSA ACTIVIDAD DEL IRTA DURANTE ALIMENTARIA

INTENSA ACTIVIDAD DEL IRTA DURANTE ALIMENTARIA

Del 22 al 26 de marzo se ha celebrado en Barcelona la Feria Alimentaria donde, a pesar del descenso de expositores por efecto de la crisis se ha podido palpar un ambiente muy optimista, destacando el volumen de visitantes a lo largo de los 5 días de la feria y que los organizadores cifran por encima de las expectativas previstas alrededor de las 140.000 personas de todo el mundo.

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BRASIL DICE QUE PASARA A SER PAIS LIBRE DE AFTOSA CON VACUNACION

BRASIL DICE QUE PASARA A SER PAIS LIBRE DE AFTOSA CON VACUNACION

El ministro de Agricultura, Reinhold Stephanes, afirmó que Brasil se convertirá este año en país "libre de aftosa con vacunación” y señaló que Paraná será el segundo Estado brasileño, detrás de Santa Catarina, en suspender las campañas de vacunación.

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EL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO PARAGUAY CRECIÓ UN 85% DURANTE ENERO

EL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO PARAGUAY CRECIÓ UN 85% DURANTE ENERO

A lo largo del mes de enero el valor de las exportaciones de carne de vacuno de Paraguay se incrementó en un 85% (cifrándose en 54,86 millones de dólares) en relación al mes de enero de 2009. El volumen exportado creció la mitad, en torno a un 44%, según datos del Senacsa.

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DESPUÉS DE NUEVE AÑOS , AUSTRALIA LEVANTO LA PROHIBICIÓN POR EEB

DESPUÉS DE NUEVE AÑOS , AUSTRALIA LEVANTO LA PROHIBICIÓN POR EEB

Australia ha levantado la prohibición de nueve años que tenía sobre importaciones de carne de bovino de países en donde se hubieran presentado casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). Los nuevos protocolos causarán que las nuevas importaciones de carne lleguen dentro de varios meses.

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VISTO BUENO PARA LA ADQUISICIÓN DE TATIARA MEAT POR PARTE DE JBS SWIFT

VISTO BUENO PARA LA ADQUISICIÓN DE TATIARA MEAT POR PARTE DE JBS SWIFT

JBS Swift ha finalizado la adquisición de la firma australiana Tatiara Meat Co., la mayor compañía de carnes de Australia.

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ECUADOR ADQUIRIÓ OCHO MIL CABEZAS DE GANADO OVINO EN URUGUAY

ECUADOR ADQUIRIÓ OCHO MIL CABEZAS DE GANADO OVINO EN URUGUAY

El gobierno de Ecuador anunció la adquisición en Uruguay de ocho mil cabezas de ganado ovino como parte de un programa piloto que beneficiará, de inicio, a unas 600 familias campesinas en tres provincias de la Sierra Central.

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AMERICARNE 75: PRODUCCION ALTERNATIVA REFRIGERACION DE CARNE DE CONEJO

AMERICARNE 75: PRODUCCION ALTERNATIVA REFRIGERACION DE CARNE DE CONEJO

El presente trabajo fue realizado en el Centro de Investigación en Criotecnología de Alimentos (UNLP-CIC-CONICET) dedicado a la investigación científico tecnológica de las condiciones de procesamiento y conservación de alimentos. La idea fue mejorar las condiciones de preservación de la carne de conejo, utilizando tecnologías de refrigeración y congelación con simultánea utilización de películas plásticas.

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AMERICARNE 75: MERCADOS AGENTINA Y CHINA: DOS OPUESTOS QUE SE ATRAEN

AMERICARNE 75: MERCADOS AGENTINA Y CHINA: DOS OPUESTOS QUE SE ATRAEN

Las diferencias culturales, económicas y políticas entre ambos países son enormes. Lo mismo ocurre con el mercado de carnes, desde el punto de vista del consumo. Una comparación necesaria para conocer otras lógicas y de ese modo poder mirar, con ojos críticos, la de Argentina.

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ENTREGA DE LOS PREMIOS LIDERPACK 2009

ENTREGA DE LOS PREMIOS LIDERPACK 2009

El próximo miércoles, 10 de marzo, a las 19.30 horas, se entregarán los Premios Líderpack 2009 en el centro Disseny Hub Barcelona.

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AMERICARNE 75: CALIDAD E INOCUIDAD BUENAS PRACTICAS PECUARIAS Y BIENESTAR ANIMAL

AMERICARNE 75: CALIDAD E INOCUIDAD BUENAS PRACTICAS PECUARIAS Y BIENESTAR ANIMAL

Los mercados internacionales, dando respuesta a la preocupación de los consumidores, demandan cada vez mayor información de los alimentos que consumen. En ese sentido, las Buenas Prácticas Pecuarias asociadas al Bienestar de los animales responden a las exigencias.

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AMERICARNE 75: PANORAMA DEL PACKAGING MUNDIAL “EL PACKAGING ESTA PASANDO POR SU ETAPA DE ORO”

AMERICARNE 75: PANORAMA DEL PACKAGING MUNDIAL “EL PACKAGING ESTA PASANDO POR SU ETAPA DE ORO”

El Ing. Keith Pearson, presidente de la World Packaging Organisation, el Lic. Jorge Acevedo, gerente general del Instituto Argentino del Envase y el Dr. Enrique Schcolnik, presidente del Instituto Argentino del Envase, hablan sobre el mercado del packaging y exponen los criterios a evaluar y los resultados vigentes.

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AMERICARNE 75: CADENA DE FRIO UN FACTOR CLAVE PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE

AMERICARNE 75: CADENA DE FRIO UN FACTOR CLAVE PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE

En los sistemas de producción y distribución de la carne vacuna, la temperatura constituye un factor crítico que debe ser controlado de forma rigurosa.

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