Del 7 al 12 de mayo de 2016, en Fráncfort se realizará una nueva edición de IFFA, muestra que cada 3 años organiza Messe Frankfurt y que reúne la mayor oferta tecnológica para la industria cárnica. En San Pablo, Brasil, se realizó la presentación regional de la próxima expo y se habló de las tendencias en la materia: seguridad e higiene, flexibilidad, eficiencia de uso de recursos y automatización, marcan el camino.

Esta innovación permite que cintas transportadoras de diferentes fabricantes trabajen con un solo perfil Interroll Premium Hygienic PU, lo que da gran flexibilidad al cambiarlas, sin necesidad de sustituir el mototambor. Así se reducen los tiempos de instalación y mantenimiento.

Ya podés descargar la edición de la Revista AMERICARNE Nº 109!

Mucho se habla hace tiempo de Bienestar Animal, en la cría de ganado y también en su tratamiento previo a la faena. Más aún si se trata de cumplir con condiciones para la exportación de carnes. Pero, ¿cómo está la Argentina en la materia? Sobre el tema, AmeriCarne dialogó con el MV Leopoldo Estol, uno de los especialistas más reconocidos en la materia.

GS1 Argentina en conjunto con la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), organiza la segunda edición de las Jornadas ASU-GS1 el 11 y 12 de noviembre en la Rural, de 8.00 a 18.00 hs.

La firma Kilafen (Planta de alimentos balanceados y planta de semillas) y la Planta de los alimentos Nutrifen fue inaugurada en julio de 2015 en Uruguay y puede producir 40 toneladas hora de alimento balanceado peletizado para bovinos.

Dirigido a: Profesionales del sector de la alimentación que gestionen sistemas de auto control y calidad alimentaria, así como inspectores de sanidad, consultores, ingenieros de industrias alimentarias, etc. que deseen contar con todas las herramientas necesarias para la formación en seguridad alimentaria de las personas implicadas en la cadena alimentaria.

4 al 6 de Noviembre de 2015 Forja Centro de Eventos Córdoba Argentina.

URUGUAY UN PAÍS CON 100% DE TRAZABILIDAD Y BPGANADERIA.

La Organización Mundial de la Salud, OMS, señaló que el explosivo informe dado a conocer esta semana en que se vincula el consumo de carnes procesadas con el cáncer, no implica un llamado a la gente a dejar de consumirlas por completo.

La industria avícola actualmente demanda del congelado individual de partes de pollos, fillets, y también de diversos productos con valor agregado como rebozados, nuggets, hamburguesas, etc. Para poder congelar estos productos se necesita de sistemas del tipo dinámicos denominados Spiral Freezer o Giro Freezer.

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