En la actual década 2010-2020, el mercado mundial de carnes se espera que aumente en un 18%. Los dos grandes ganadores en este crecimiento serán las carnes de ave y de porcino.

Pese a los últimos incidentes entre uno de los principales mercados de Paraguay, Rusia, y varias industrias frigoríficas locales, las exportaciones de carne en general, incluyendo productos y subproductos, ascienden al mes de julio a más de 685 millones de dólares. Esta cifra representa prácticamente unos 150 millones más que los ingresos obtenidos en el mismo periodo el año pasado (US$ 538 millones).

Productores coinciden en que se atraviesa una fase de "estabilización" y descartan "estancamiento" Alertan por costos, pérdida de competitividad y la falta de medidas de prevención

Un proyecto de investigadores internacionales liderado por Brasil descifró el genoma del cebú, la mayor especie en el rebaño brasileño y principal fuente de la carne que el país exporta a todo el mundo.

Después de celebrar sus 100 años (1910-2010) Urschel refuerza su apuesta en la ingeniería de excelencia con la presentación de la nueva cortadora E-TRS. Diseñada para el corte continuo de rodajas de espesor constante manteniendo siempre la alta calidad, la E-TRS se une a la ya probada familia de cortadoras TRS. Esta nueva máquina es ideal para el corte de vegetales alargados, frutas y carnes cocidas.

La jornada se llevará a cabo el 10 de agosto en la Unión Industrial Argentina, de 9 a 13 hs. Red Alimentaria acompaña.

La principal feria de 2011 enfocada en la industria de carnes espera recibir más de 25 mil visitantes y generar negocios del orden de USD 150 millones. Se llevara a cabo del 23 al 25 de agosto en Centro de Exposições Imigrantes, en San Pablo, Red Alimentaria estará presente en el Stand K – 100.

Con un primer embarque de 18 toneladas del producto empaquetado dio inicio la exportación de carne veracruzana a Japón y hay negociaciones para hacer lo propio a Rusia y otros países europeos y asiáticos.

Aidan Connolly, vicepresidente de Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal, hablará al mercado avícola latinoamericano sobre “El Futuro de la Producción Avícola” durante el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011 que se llevará a cabo del 6 al 9 de septiembre en Buenos Aires, Argentina.

El Valor Agregado tendrá sus exponentes en una muestra, a través de una Jornada Porcina y otra sobre Acuicultura. El encuentro se realizará el sábado 6 de agosto desde las 9.00 hs, en el Predio Rural de la Exposición (sobre ruta 34, frente al INTA).

El cumplimiento en el 92 por ciento de la Cuota Hilton evidencia que la demanda de carne argentina de alta calidad sigue firme en el mercado europeo, estimó un alto funcionario del Ministerio de Agricultura.

Según expresó Luis Petengill, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, el rechazo y posterior devolución de carne paraguaya por parte de Rusia por supuesta contaminación de la bacteria Escherichia Coli, más conocida como Ecoli, causa mucha preocupación en el sector, ya que las industrias frigoríficas en los últimos años han venido realizando importantes inversiones en pos de la calidad e inocuidad de los productos.