El evento es organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina (UCA), el Centro de Consignatarios de Productos del País (CCPP) y Mercado de Liniers.

El 2011 será el año con la faena más baja desde la crisis de la aftosa. La Cámara de la Industria Frigorífica (CIF) aseguró que la caída de la oferta de ganado gordo para faena no pasa por los precios, ni por las señales del mercado internacional.

La rectoría de la Unesp, en São Paulo, publicó un estudio inédito acerca de la secuenciación genética de la principal raza bovina de Brasil, nelore. Con el mapeo del 100% del genoma de la raza creada en tierras brasileñas -es el 90% del rebaño-, se obtuvo una importante herramienta para ayudar a mejorar la selección genética, hasta entonces hecha en base a informaciones fenotípicas (externas) de cada animal.

En SOMMET DE L’ELEVAGE 2011, nos encontraremos con 1.200 expositores, 1.900 animales y 76.000 visitantes tienen cita en Clermont-Ferrand (Francia) los días 5, 6 y 7 de Octubre próximos.

La principal feria de 2011 enfocada en la industria de carnes espera recibir más de 25 mil visitantes y generar negocios del orden de USD 150 millones. Se llevara a cabo del 23 al 25 de agosto en Centro de Exposições Imigrantes, en San Pablo, Red Alimentaria estará presente en el Stand K – 100.

Las autoridades rusas informaron al gobierno brasileño que decidieron atender el pedido de recibir las cargas de carnes bovina y aviar embargadas. El gobierno ruso impuso un embargo a más de 80 frigoríficos brasileños, cortando temporalmente las importaciones, pese a los desesperados intentos brasileños para retornar a la exportación.

En conjunto con técnicos de otros centros experimentales de la institución, integrantes de la Estación INTA Pergamino han trabajado intensamente en los últimos años en un proyecto destinado a obtener huevos y carne de pollo con mayores contenidos de ácidos grasos Omega 3.Los productos que fueron desarrollados aproximadamente hace un año se consiguieron a través de un camino en la dieta de las aves.

Se repite la alianza de dos salones líderes para impulsar una de las mayores plataformas de negocios del packaging y la tecnología alimentaria en Europa. Del 15 al 18 de mayo de 2012 en Recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, España.Más y mejor oferta para atraer a miles de compradores del sector alimentario, el principal consumidor de envases.

El gobernador César Duarte Jáquez informó que analiza la posibilidad de viajar a la India para promover vías de exportación de productos cárnicos chihuahuenses.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió un reconocimiento de su buena gestión en cuanto a la exportación de carne bovina paraguaya a los países de la Unión Europea.

Inversores rusos estarían dispuestos a aportar dinero y gestión para reactivar el Frigorífico Esquel. Exportar ovinos y liebre es el máximo objetivo.

La Federación Braford de Mercosur proyecta crear una marca multinacional a nivel del Mercosur para comercializar carne de la raza. Paraguay y Brasil se abrieron camino en este rubro con exitosas experiencias de producción y comercialización mientras que Uruguay y Argentina avanzan hacia la misma meta.