El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) es una red de excelencia del Plan Nacional de I+D+i que reúne 11 grupos de investigación públicos y privados, y que está coordinada y gestionada por el IRTA. Entre sus logros figura la consolidación del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, cuya XI edición tendrá lugar, del 1 al 26 de Octubre de 2012 en las instalaciones de IRTA en Monells (Girona) con la colaboración del Ministerio de Economía y Competitividad, a través del proyecto Consolider CARNISENUSA. El curso está distribuido en 6 módulos que pueden ser cursados conjuntamente o de forma independiente. Red Alimentaria promueve y acompaña.

Durante los primeros cinco meses del año, las exportaciones avícolas estadounidenses han crecido en un 13% respecto al 2011, cifrándose en 1,66 millones de t. El valor de las ventas ha crecido más aún, hasta alcanzar los 2.220 millones de dólares.

El titular del organismo, Marcelo Miguez, dijo que se busca “unificar” la situación sanitaria de los frigoríficos de todo el país. Además, destacó el trabajo que lleva adelante con los gobiernos provinciales.

Un tradicional ómnibus inglés de dos pisos acompañará a la selección uruguaya de fútbol en Manchester, Londres y Cardiff durante los Juegos Olímpicos. El vehículo está identificado con imágenes de la carne uruguaya y la consigna “Carne Uruguaya ¡Qué Golazo!” y es parte de una campaña de marketing de INAC y AUF.

El presidente de Feporcina, Alberto Cudemus, comentó que como empresarios se han venido preparando para la entrada de Venezuela al Mercosur.

Las exportaciones de carne bovina uruguaya crecieron de enero al 14 de julio de este año, 12 por ciento en ingreso de divisas y 16 unidades porcentuales en volumen, comparados con igual período de 2011.

Hugo Idoyaga, titular de SENACSA, señaló oficialmente que tres frigoríficos nacionales podrán exportar carne a Israel. De esta manera se recupera un importante mercado luego de los dos brotes de aftosa que perjudicaron al sector.

Ante el crecimiento poblacional y una subsecuente disminución de la producción de carne, México para 2021 será el cuarto importador mundial de este producto a escala global, solo después de Japón, China y Estados Unidos, según estimaciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

El evento reunirá a especialistas internacionales del 11 al 13 de septiembre en Brasil, el mayor exportador de carne del mundo.

Como una alternativa para mejorar la productividad nacional frente a los efectos del cambio climático, principalmente de leche y carnes, expertos del Colegio de Médicos Veterinarios (CMVH), proponen la implementación de sistemas silvopastoriles.

El vicepresidente para el área económica-productiva, Ricardo Menéndez, anunció que estiman inaugurar el próximo mes de agosto, la Planta Procesadora de Cárnicos, ubicada en Paraguana, en el estado Falcón.

La planta permanecía cerrada desde hacía siete meses y hace dos semanas la empresa había anunciado su cierre definitivo y el despido de 300 trabajadores.