Por arriba de la pauta que marcara el Gobierno con los camioneros (19,5%), los trabajadores de la industria de la carne acordaron con el consorcio ABC, que agrupa a los frigoríficos exportadores, un aumento salarial que rondará 32 por ciento.

El Gobierno colombiano descartó que se vaya a reducir el cupo de exportaciones de carnes a Venezuela e indicó que por el contrario cada vez es más alto el promedio de productos cárnicos enviados al mercado de ese país.

El martes 20, se realizo el lanzamiento de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR) 2009, que se desarrollará del 20 al 23 de mayo de 2009, en Rosario, Argentina. El acto se llevo a cabo a las 19, en la Bolsa de Comercio de Rosario, Paraguay 777, y contó con la presencia el intendente municipal Miguel Lifschitz.

El próximo 20 de mayo, a las 19 hs, se llevará a cabo el lanzamiento de las sexta edición de la Feria Internacional de la Alimentación.

Empresarios frigoríficos negocian con empresas de servicios aéreos para aprovechar la reapertura de las exportaciones de carnes y no perder el valioso cupo de Cuota Hilton, con precios preferenciales para los cortes enfriados.

La industria de alimentos y bebidas creció un 25 % en los últimos diez años. La tecnología aplicada al procesamiento y conservación de los alimentos ha acompañado este incremento.En Tecno Fidta 2008 se expondrán nuevos equipos y máquinas para el sector del procesamiento de alimentos. La muestra se realizará del 23 al 26 de Septiembre en el Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina.

La organización de la mega muestra decidió posponerla a raíz de la particular situación que se vive en el sector.Cuando el contexto se normalice se anunciará la nueva fecha de concreción del evento

Por primera vez, se realizará en el país cafetero la capacitación para aprender los cortes que requiere el mercado europeo. La cita esta pautada entre los días 27 y 31 de mayo, en la ciudad de Medellín.

El Equipo de Red Alimentaria, le desea un Feliz Día del trabajo!!!! Un poco de historia………

Ya salio en ingles el libro de carne bovina enfriado al vacío un manual sencillo, claro y apropiado para todos aquellos que quieran interiorizarse y aprender sobre el proceso de producción de carnes enfriadas.Además del proceso normal de empaquetado al vacío, explica aquellas posibles desviaciones del proceso.Autor Jorge Dey

El pasado sábado 26 de abril en el newsletter de Red Alimentaria, se ha disparado por cuestiones técnicas una noticia titulada “AFTOSA EN EL SUR DE BRASIL”, que no corresponde a la actual realidad. Constituye una noticia publicada en el 2005. Pedimos disculpas por el error.

Ha acordado abrir su mercado a todos los productos de carne de bovino de Estados Unidos que provengan de ganado de todas las edades, según lo anunció la Oficina de Intercambio Comercial de Estados Unidos (USTR).