Una gran participación de expositores y animales de élite marca la presencia de la raza Braford en la Expo 2011, considerada como “la raza de las oportunidades”.

En los próximos diez años, la Argentina duplicaría las exportaciones de carne y huevos. Se estima que para 2020 las exportaciones de carne aviar pasarían de 290.000 a 630.000 toneladas y el consumo per cápita aumentaría un 60%. Con estas cifras, la Argentina se ubica en el sexto lugar de las exportaciones mundiales de carne de aves.

Anunció el envío de una comisión para discutir con autoridades rusas la veda a la compra de carne procedente del país suramericano.

Se presentó en Paraná “ Entre Ríos Alimenta 2011” la 1ª Feria Agroindustrial Alimentaria de la Provincia de Entre Ríos, Argentina, que se realizara del 30 de septiembre al 2 de octubre.

Productores y técnicos del sector ganadero tendrán la posibilidad de participar el próximo viernes 1º de julio de una Jornada a Campo, organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), junto con la Estación Experimental Agropecuaria del Inta en Mercedes, donde se buscará fomentar la producción bovina y contribuir a una mayor eficacia en los procesos productivos de empresas familiares. La jornada se llevará a cabo en la estancia “Itá Ibotig”, ubicada a 47 kilómetros de la ciudad del Paiubre, por la Ruta Nacional 123.

El sector cárnico uruguayo exportó cerca de mil 500 millones de dólares a 100 destinos en los últimos años debido al alto nivel de calidad, aseguró Afredo Fratti, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Paraguay es el principal proveedor de carne a Chile y ahora se suma una nueva planta frigorífica para los envíos tras la habilitación de la SAG. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió un comunicado por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile sobre la “habilitación de la planta frigorífica Agrofrío SA” para exportar carne bovina enfriada o congelada al país trasandino.

El consumo per cápita es de 35 kilos al año. Solo nos superan Brasil y Panamá. Esta industria mueve al año S/. 4,400 mlls. y emplea a un millón de personas de manera indirecta.

Tecnovo SA se complace en informar que además de contar con el sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) ha obtenido de BV (Bureau Veritas) la Certificación de las Normas internacionales ISO 22000, referente al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria que amplía los niveles de exigencias en los controles de calidad.

Agroconsultora Plus (ACP) y Red Alimentaria suscriben Convenio de Colaboración Interinstitucional para la promoción conjunta de capacitaciones a distancia en modalidad E-learning y la difusión de actividades en beneficio de la industria alimentaria de Argentina y el resto de Iberoamérica.

La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presenta la 3º edición del Congreso Argentino de Nutrición Animal 2011, a realizarse los días 23 y 24 de junio de 2011 en el centro de exposiciones Parque Norte de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Red Alimentaria lo espera en el Stand 6.

El X Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos está dirigido a tecnólogos del sector cárnico, y profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la producción de la materia prima hasta la elaboración, el envasado y comercialización de los productos cárnicos. Para los miembros de la RedAlimentaria y lectores de la revista Americarne se les otorgara una beca especial.