La producción de carne bovina creció 15,7% en el primer semestre de 2009, con respecto al mismo periodo de 2008, indicó en un informe la consultora Abeceb.

El consumo de carne se desplomó 49,2% y la de caraotas repuntó 60,2% .El galopante aumento que venía registrando el consumo de carne en Venezuela en los últimos 4 años se ha revertido en lo que va de 2009. Los granos y carbohidratos son los nuevos sustitutos de la proteína animal y están liderando la canasta alimentaria.

El trámite con Corea del Sur buscando habilitar ese mercado para la carne vacuna in natura uruguaya está muy avanzado.

Cuando se cumplen dos décadas de su nacimiento (1989-2009), el sello Ternera Gallega es la respuesta a la pregunta de si crear una marca de calidad para demostrar que no todos los productos son iguales -sobre todo en tiempos de crisis- es rentable o no. Basta con mirar sus números para darse cuenta.

Los fuegos en Ushuaia seguirán encendidos, pero deberán aguardar un año mas para que su llama transforme a la gastronomía en un nuevo festival para los sentidos.

Alejandra Gómez Arriaga, estudiante de la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas del Distrito Federal se hizo acreedora al primer lugar de Latin American Chef México realizado en el marco de Latin American Food Show (LAFS).

El Comité Organizador del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se desarrollará en el Predio de La Rural ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011, llevará a cabo el prelanzamiento del mismo el próximo martes 8 de septiembre de 2009, a las 10:30 hs en el salón San Martín de la Bolsa de Cereales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, sita en Corrientes 127, Piso 3° de dicha ciudad.

La medida de fuerza afectó durante toda la semana la comercialización de granos y hacienda. Se espera una jornada de movilizaciones y actos en distintos puntos del país.

La Corporación Nacional para la Exportación e Importación de Cereales, Aceites y Alimentos de China (COFCO por sus siglas en inglés) está preparando una inversión cercana a los 412 millones de euros, para la construcción de un complejo ganadero y cárnico para la producción de carne de cerdo, en la ciudad de Tianjin.

El país está vendiendo la carne a un precio mejor que el de Australia en el mercado internacional, señalaron fuentes del sector.

En el último trimestre del año, se volverán a abrir importantes mercados, como Rusia, Venezuela y algunos países árabes.

La producción de carne de vacuno en Alemania se redujo en un 3% durante el primer semestre de 2009 respecto al mismo periodo de tiempo de 2008, situándose en 563.000 t.