Del 11 al 14 de abril se celebrará el XXV Salón Internacional del Club de Gourmets 2011, salón que se desarrollará en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid (IFEMA) como en las dos ediciones pasadas. Este año se cumple el vigesimoquinto aniversario de esta cita profesional referente en el sector de la gastronomía a nivel europeo.

El crecimiento de la exportación de carne ovina en 2010 fue a ritmo de samba con Brasil como dinamizador de los precios pese a que las ventas cayeron. Para 2011 los productores son más precavidos antes de augurar un nuevo repunte de valor.

El 2011 marcará un antes y un después en el calendario de exposiciones agropecuarias. Nace Expo Campo, una mega muestra a cielo abierto, que estará enclavada en una ubicación estratégica para el rubro agroalimentario y agroindustrial: en el departamento de Río Cuarto, Córdoba, Argentina.

Los datos de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) muestran un fuerte incremento en el precio de la carne destinada al consumo interno. Según estos datos la subida llega al 21,17% en el periodo octubre 2010-octubre 2009, mientras que el índice general (IPC), así como el índice de alimentos experimentaron aumentos considerablemente menores, 7,02% y 10,44% respectivamente.

Para finales del 2011, las ventas de carne de cerdo crecerían hasta 6 porciento en un escenario conservador (135 millones de kilos), a nivel nacional; según informó la Asociación Peruana de Porcicultores (APP).

El gobierno chino ha comunicado la suspensión de la importación de carne de cerdo y productos a base de huevo procedentes de Alemania a raíz del escándalo por el hallazgo de altos niveles de dioxinas dentro de los piensos destinados a la alimentación animal.

El informe de previsiones del mercado de productos agrícolas y ganaderos que elabora periódicamente la Comisión Europea prevé que, de cara al 2016, la Unión Europea se habrá convertido en un importador neto de carne de aves.

La Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Carne de Cerdo (Abipecs) ha hecho públicos los datos de exportación de carne de cerdo en Brasil durante 2010. Según este organismo el país sudamericano exportó 540.400 t de carne de cerdo por un valor estimado en 1.230 millones de dólares. Estas cifras son inferiores en un 11% en cantidad exportada y en un 9,3% en el valor de las ventas.

Argentina, un gigante exportador de alimentos, pidió a Estados Unidos que libere en un plazo "breve" el restringido acceso a su mercado de cítricos y carne vacuna, dijo el lunes el canciller del país sudamericano, Héctor Timerman.

De acuerdo con el Instituto Americano de la Carne (AMI, por sus siglas en inglés), el Ministro de Desarrollo Económico de Rusia anunció que la cuota (tarifaria y de volumen) asignada a la carne de bovino importada de Estados Unidos se incrementó de 21,700 toneladas (2010) a 41,700 toneladas a inicios de este año 2011.

Según cifras ofrecidas por la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras, la exportación de carne de este país se incrementó durante 2010 totalizando cerca de 820.000 euros. Cabe destacar además que la importación de carne se ha reducido en un 30% durante el pasado año.

Dentro de la publicación Indicadores Ovinos, el Consorcio Ovino de Chile prevé que las ventas de esta carne fuera del país han superado en 2010 los 50 millones de dólares. Esta cifra es la más alta registrada hasta ahora. Según las cifras hechas públicas, durante 2010 el volumen de carne ovina exportada se incrementó en un 17% mientras que el precio medio por tonelada creció un 6%.