El primer día de la feria más importante de la UE mostró un buen precio para el “rump and loin” enfriado aunque “muy finito”, según calificaron los exportadores. La vaca a China sigue firme y la Cuota 481 es una buena alterativa si se tiene ajustado el proceso productivo para evitar el efecto “Puerta 12” de las últimas semanas. Aunque lentamente y aún con pocos novillos, las exportaciones se siguen recomponiendo.

SOMMET DE L?LEVAGE Clermont-Ferrand / France

Carnicasoft, exclusivo para frigoríficos vacunos y porcinos ciclo 1, despostaderos, fabrica de chacinados y cadena de carnicerías.

INOFOOD® 2017 este 23 y 24 octubre en CasaPiedra, Santiago de Chile. Un encuentro de primer nivel que se realiza en Chile cada dos años, dedicado a la Inocuidad, Calidad Alimentaria, sus tendencias y tecnologías relacionadas. 50 conferencistas en 13 sesiones con reconocidos expertos internacionales.

Este clásico de la ganadería vacuna argentina atraviesa una etapa de franca recuperación. A punto de cumplir 200 años en el país, la inminente apertura de sus registros de pedigree le permitirá aumentar el número de ejemplares a este estirpe, altamente reconocido por la calidad de sus rodeos y sus carnes.

Estamos comprometidos con las necesidades del mercado agropecuario y agroindustrial ofreciendo un servicio de Inspección y Certificación al sector agroindustrial, basado en nuestra experiencia y compromiso con la calidad. Contamos con un equipo de trabajo integrado por profesionales y especialistas altamente calificados.

Del 4 al 6 de octubre próximo en Clermont-Ferrand, Francia, se realizará la 26ª edición de la muestra Sommet De L’Élevage, este clásico de la ganadería europea y mundial, que reúne lo más avanzado de la genética y producción ganadera francesa, con proyección internacional.

Como especialista en soluciones de software específicas del sector cárnico para el control, la gestión operativa y estratégica de la empresa, CSB-System presenta su portafolio de productos en la primera edición de laFeria Meat Attraction.

El Centro de Agroalimentos fue reconocido por su desarrollo sobre “Bioactivos en mermeladas”, en la categoría “investigación”; mientras que el Centro Lácteos, sede Rafaela, recibió el mismo reconocimiento en la categoría “Educación nutricional”, por sus Jornadas de Alimentación Saludable.

Con el fin de estandarizar procesos y unificar criterios de inspección veterinaria, profesionales del Senasa capacitaron a sus pares provinciales sobre normativas y procedimientos de fiscalización que se llevan a cabo a la hora de controlar la faena.

Celebramos estos 20 años de AmeriCarne en medio de los profundos y perma­nentes cambios y desafíos, que las nuevas tecnolo­gías y las redes sociales plantean a la comunicación, en el tratamiento y distribución de contenidos técni­cos, comerciales y periodísticos.

Lo aseguró el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, Jorge Dal Bianco en el encuentro de La Mesa de la Carne. Funcionarios del Organismo y representantes de las cámaras industriales, que conforman esta Mesa, analizaron el funcionamiento del sector y la incorporación de tecnología para avanzar en la modernización de la cadena.