Receta :CHORIZO DE CERDO PAMPEANO

Una nueva investigación de Mintel sobre estilos de vida de consumo en China revela que, debido a los escándalos alimentarios sucedidos en 2011, se ha beneficiado el sector de la alimentación ecológica y un 80% de la población urbana china están dispuestos a pagar más por alimentos ecológicos.

Autoridades del Centro Nacional de Producción Más Limpia de Honduras, informaron que unas cien empresas avícolas, podrían adherirse al programa orientado a economizar los diferentes recursos nacionales.

La Sagarpa y los productores de carne acordaron reforzar acciones para mejorar la situación del sector para incrementar las exportaciones

La UE permitirá el ingreso de carne bovina, aún si el ganado fue enviado a centros de concentración o ferias de remate previo a la faena. Esta modificación beneficiará a los productores más chicos.

Norberto Espinosa, director del Grupo Nacional Porcino del Ministerio de la Agricultura, afirmó en esta ciudad que en el presente año deben producirse en Cuba unas 20 mil toneladas más de carne, con respecto al 2012.

El Servicio Federal de Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor) de Rusia ha prohibido a partir del lunes la importación de la carne refrigerada de EE. UU. y de Alemania, debido al incumplimiento de las normas por las empresas exportadoras de esos países.

Exposición Cárnica Expo Carnes 2013 en Monterrey del 13 al 15 de febrero de 2012 es una de las mejores exposiciones y Convenciones Internacionales de la Industria Cárnica. Monterrey, México - Predio: Cintermex y punto de reunión de los especialistas del sector cárnico en América Latina.

El Sistema Nacional de Información Ganadera, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, inicio la inscripción al Sistema de Monitoreo Aviar el 4 de febrero en Uruguay.

Autoridades del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), anunciaron la apertura de mercado para la exportación de carne bovina a El Salvador y Guatemala, a través de la certificación de una planta hondureña con sede en Siguatepeque.

La Comisión Europea (CE) autorizó hoy la importación de cerdos vivos de Estados Unidos para la crianza y producción en la Unión Europea (UE), aunque impondrá análisis individualizados al ganado después de la detección de algunos brotes del virus de la estomatitis vesicular en determinadas áreas.

En el stand del Instituto Nacional de Promoción Turística hubo degustaciones de platos regionales y de vinos de las mejores bodegas nacionales. Además, Soledad Nardelli, recientemente reconocida por la Marca País como una de las embajadoras de nuestra gastronomía, expuso sobre “Carne Argentina y sus cortes”.