Así lo indicó Gustavo Teira, quien encabeza el grupo de trabajo del laboratorio de industrias cárnicas de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Confirmó también que la producción avícola entrerriana creció un 70% en el último quinquenio y que es Entre Ríos quien lidera este tipo de producción. El profesional dijo que las cifras son “terriblemente auspiciosas”.

A lo largo de 2009 el consumo per capita de carne de vacuno en Uruguay se ha incrementado de los 53 kg/persona en 2008 hasta los 59 kg/persona.

Las compras en el exterior aumentaron 9,8%. El presidente de Fedenaga, Manuel Cipriano Heredia, aseguró que según un análisis del tercer trimestre de 2009 las importaciones totales de ganado y carne realizadas por Venezuela ascienden a 1 millón 8 mil 135 cabezas.

Con el fin de continuar con su proyecto de expansión, el grupo brasileño JBS prevé seguir creciendo a través de la compra de nuevas empresas de distribución y procesado de carnes tanto en Europa como en Asia, con el objetivo de conseguir reducir costes

La Universidad de Costa Rica (UCR) dará su apoyo a un grupo de ganaderos de la Zona Atlántica del país que busca el mejoramiento genético de su cabaña ganadera de vacuno, gracias a la creación de una Unidad de Reproducción Animal (URA) en la Escuela de Zootecnia.

La Subsecretaría de Industria de la Nación invita a la selección de ideas de proyectos innovadoras para recibir asistencia sin costo.

Uruguay aumentó en 2009 la venta de productos cárnicos en los mercados extranjeros, que alcanzaron un valor total de 1.150 millones de dólares y constituyeron el 25 por ciento de lo exportado por este país, según el Instituto Nacional de Carnes (Inac).

El frigorífico Quickfood decidió la adquisición de las 53.000 cabezas de ganado vacuno de Adecoagro, una de las mayores empresas agropecuarias de la Argentina, originada en un fondo de inversión con cabecera en los Estados Unidos. Es una operación inusual, ya que se trata de un conjunto de vacas de cría, y no de ganado para faena. Se trata, básicamente, de un avance de Quickfood hacia la integración vertical.

Para lograr una mayor producción de borregos que permita a México continuar con la tendencia al alza en este indicador y disminuir las importaciones de carne de este tipo en un 20%, como en la última década, científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) impulsan con éxito el cruzamiento entre razas distintas.

El ministerio ruso de Agricultura tiene previsto llevar a cabo inversiones por cerca de 2.000 millones de euros, durante los próximos dos años, con el fin de fomentar el cebo de ganado porcino e incrementar así la producción cárnica de dicho país. Cuando se ponga en marcha estos nuevos cebaderos la producción porcina se incrementará en un 30% en comparación a la de 2008.

El lunes 14 de diciembre Tecnovo SA ha recibido por 2da. vez el premio que entrega la Fundación Export.Ar.

Con un ágape junto a la prensa especializada Sika Argentina presentó su nuevo espacio de capacitación.