La Inspección Sanitaria Agrícola de Rusia, a través de una carta enviada por la embajada uruguaya en ese país, confirmó la habilitación de otras siete plantas frigoríficas para exportar carne y menudencias.

En los próximos diez años, la Argentina duplicaría las exportaciones de carne y huevos. Se estima que para 2020 las exportaciones de carne aviar pasarían de 290.000 a 630.000 toneladas y el consumo per cápita aumentaría un 60%. Con estas cifras, la Argentina se ubica en el sexto lugar de las exportaciones mundiales de carne de aves.

Anunció el envío de una comisión para discutir con autoridades rusas la veda a la compra de carne procedente del país suramericano.

Se presentó en Paraná “ Entre Ríos Alimenta 2011” la 1ª Feria Agroindustrial Alimentaria de la Provincia de Entre Ríos, Argentina, que se realizara del 30 de septiembre al 2 de octubre.

El IRTA organiza por décimo año consecutivo el Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos del 26 de septiembre al 28 de octubre de 2011, dirigido tanto a tecnólogos de la industria cárnica como a profesionales de otras especialidades alimentarias.

El ministro de Agricultura y Ganadería, Jacobo Regalado y los representantes de las plantas de procesamiento avícola, Cadeca, Pronorsa y El Cortijo firmaron un convenio técnico financiero por un monto de tres millones de lempiras anuales para mantener la verificación de los programas de inocuidad de los productos cárnicos avícolas en las plantas industriales en Honduras.

Las exportaciones de carne vacuna registraron un fuerte repunte en mayo, con una suba del 51,9 por ciento en volumen y 62,2 por ciento en dólares en relación con el mismo mes de 2010.

El sector cárnico nicaragüense está optimista en torno a las perspectivas de crecimiento para el 2011.

Productores y técnicos del sector ganadero tendrán la posibilidad de participar el próximo viernes 1º de julio de una Jornada a Campo, organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), junto con la Estación Experimental Agropecuaria del Inta en Mercedes, donde se buscará fomentar la producción bovina y contribuir a una mayor eficacia en los procesos productivos de empresas familiares. La jornada se llevará a cabo en la estancia “Itá Ibotig”, ubicada a 47 kilómetros de la ciudad del Paiubre, por la Ruta Nacional 123.

El sector cárnico uruguayo exportó cerca de mil 500 millones de dólares a 100 destinos en los últimos años debido al alto nivel de calidad, aseguró Afredo Fratti, presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Paraguay es el principal proveedor de carne a Chile y ahora se suma una nueva planta frigorífica para los envíos tras la habilitación de la SAG. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió un comunicado por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile sobre la “habilitación de la planta frigorífica Agrofrío SA” para exportar carne bovina enfriada o congelada al país trasandino.

El consumo per cápita es de 35 kilos al año. Solo nos superan Brasil y Panamá. Esta industria mueve al año S/. 4,400 mlls. y emplea a un millón de personas de manera indirecta.