Del 15 al 18 de abril se realizará en Rosario, Santa Fe, la 9ª edición de la Feria Internacional de la Alimentación (FIAR). La muestra tendrá una nueva estética, nuevos foros empresarios y el acento puesto en la internacionalización. La industria cárnica y los sectores afines tendrán su lugar en el Salón Expo AmeriCarne, organizado por Red Alimentaria.

Para los proveedores de la industria alimentaria, 2014 fue un buen año y 2015, más allá de la lógica cautela por los cambios que podría tener el país, también podría ser promisorio. Según Luis Adur, presidente de AdePIA, la entidad que los agrupa, en el año que se inicia las inversiones deberán pensarse con mayor detenimiento y habrá que aprovechar las oportunidades que brindan los países de América del Sur.

Con un mejor desempeño de la producción y faena de la carne porcina y una caída de la actividad en el renglón bovino, para los frigoríficos nucleados en FIFRA hay que lograr mayor eficiencia productiva en los rodeos bovinos e integrar de manera inteligente mercado interno y exportación en ambas carnes.

El 18 y 19 de noviembre, se llevó a cabo la primera versión de Techfood en Chile. Profesionales y empresarios aprovecharon de fortalecer redes de contacto. La promoción del estilo de vida saludable fue una de las claves del encuentro.

Esta empresa familiar argentina, radicada desde 1966 en Quilmes, Provincia de Buenos Aires, produce tejidos para las industrias como agropecuaria y alimenticia, entre otras.

La industria frigorífica exportadora de carne vacuna pasa por uno de sus peores momentos, comparable con la situación que pasó en 2001 cuando la fiebre aftosa obligó al cierre de las ventas externas. Las limitaciones oficiales a estas operaciones se tradujeron en 2014 en falta de ganado pesado de exportación, y en el cierre de plantas y licenciamientos de personal en aquellas empresas que aún pelean por mantenerse activas. La mala performance de 2014 no se superaría hacia 2015.

Tras un 2014 basado en el buen desempeño del mercado interno, el 2015 se proyecta no demasiado distinto al año que termina. Con una mirada de faros largos, que ve la demanda internacional creciente de carne vacuna por sobre las restricciones actuales para el mercado externo- y que podrían modificarse en el mediano plazo-, para el futuro inmediato solo cabe tratar de mantenerse en el negocio y “desensillar hasta que aclare”.

A partir de las necesidades de los profesionales del sector, del 14 al 21 de marzo se realizará la Gira Técnica Avícola Argentina; y del 27 de abril al 5 de mayo, la Gira Técnica de Agricultura Intensiva en Israel.

Del 1º de mayo al 31 de octubre de 2015 se realizará en Milán, Italia, la Exposición Universal de Milán 2015, conocida como Expo Milano 2015, que contará con 130 expositores y se estima será visitada por 24 millones de personas procedentes de todo el mundo. Red Alimentaria estuvo presente en la presentación de la muestra en Buenos Aires.

La producción de huevos mostró un franco crecimiento en 2014 instalándose el alimento huevo como uno de los preferidos en la mesa de todos los argentinos.

El tratamiento de residuos de la avicultura y normas generales de bioseguridad son los ejes de trabajo de la licenciada en Bromatología y especialista en Ingeniería Ambiental Corina Bernigaud, en la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Concepción del Uruguay.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, pone al servicio del sector pecuario del Cauca un moderno laboratorio de diagnóstico veterinario. Estas instalaciones permitirán el análisis eficiente y oportuno de enfermedades de diferentes especies animales, como las aves, en la región.