El Salvador espera que Centroamérica cierre pronto un Tratado de Libre Comercio (TLC) que negocia con Canadá desde 2001 y cuyas discusiones retomarán el próximo lunes en Ottawa, indicaron fuentes del Ministerio de Economía.

El candidato del oficialista Movimiento Al Socialismo (MAS) a la gobernación de Potosí, Félix Gonzáles, planteó el domingo potenciar la producción de la quinua, camélidos y turismo para el desarrollo integral de ese departamento, que tiene, además de sus minerales, el mayor yacimiento de litio del mundo.

La Asociación de Desarrollo Montes Norte invita a los ganaderos a unirse a esta iniciativa.109 explotaciones ganaderas participan ya en el proyecto de Indicación Geográfica Protegida "Carnes Valle de Alcudia".Promoverá la comercialización de las carnes de ovino, vacuno y caprino que producirán los ganaderos de las comarcas de Montes Norte, Valle de Alcudia y Montes Sur

El relanzamiento de las negociaciones se espera para mayo y no se descarta concretar el acuerdo de libre comercio en 2010.

Del 22 al 26 de marzo se ha celebrado en Barcelona la Feria Alimentaria donde, a pesar del descenso de expositores por efecto de la crisis se ha podido palpar un ambiente muy optimista, destacando el volumen de visitantes a lo largo de los 5 días de la feria y que los organizadores cifran por encima de las expectativas previstas alrededor de las 140.000 personas de todo el mundo.

El presente trabajo fue realizado en el Centro de Investigación en Criotecnología de Alimentos (UNLP-CIC-CONICET) dedicado a la investigación científico tecnológica de las condiciones de procesamiento y conservación de alimentos. La idea fue mejorar las condiciones de preservación de la carne de conejo, utilizando tecnologías de refrigeración y congelación con simultánea utilización de películas plásticas.

Las diferencias culturales, económicas y políticas entre ambos países son enormes. Lo mismo ocurre con el mercado de carnes, desde el punto de vista del consumo. Una comparación necesaria para conocer otras lógicas y de ese modo poder mirar, con ojos críticos, la de Argentina.

El próximo miércoles, 10 de marzo, a las 19.30 horas, se entregarán los Premios Líderpack 2009 en el centro Disseny Hub Barcelona.

Los mercados internacionales, dando respuesta a la preocupación de los consumidores, demandan cada vez mayor información de los alimentos que consumen. En ese sentido, las Buenas Prácticas Pecuarias asociadas al Bienestar de los animales responden a las exigencias.

El Ing. Keith Pearson, presidente de la World Packaging Organisation, el Lic. Jorge Acevedo, gerente general del Instituto Argentino del Envase y el Dr. Enrique Schcolnik, presidente del Instituto Argentino del Envase, hablan sobre el mercado del packaging y exponen los criterios a evaluar y los resultados vigentes.

En los sistemas de producción y distribución de la carne vacuna, la temperatura constituye un factor crítico que debe ser controlado de forma rigurosa.

Un proyecto universitario trabaja para crear tiras reactivas que permitan detectar preñez temprana en las vacas.