La nueva definición del Codex Alimentarius armoniza el concepto de trazabilidad en todos los países bajo influencia de la FAO y la OMS

La Feria Internacional de la Alimentación (Fiar) tendrá lugar en abril de 2011 en Rosario.Vendrá con 4.000 metros cuadrados más y se buscará que ese espacio sea aprovechado por marcas de consumo masivo que, hasta el momento, no tenían una participación destacada en la feria. El Salon monografico EXPOAMERICARNE promete nuevas tecnologias

Es clave cuidar el estado de salud mental y físico de los animales. El INTA aborda esta temática en pos de mejorar su calidad de vida, respetar sus derechos y garantizar una producción eficiente y competitiva.

Entre enero y marzo de 2010 China importó un 92% más de carne de vacuno, según informa el MLA, hasta totalizar las 3.644 t. Muchos países incrementaron sus ventas hacia China (Nueva Zelanda, Brasil y Uruguay) pero en el caso de Australia el volumen exportado se vio reducido.

Recientemente se ha reunido el comité de gestión de la carne de vacuno de la UE que prevé la estabilidad en los mercados a lo largo de 2010, con una ligera recuperación del consumo de este tipo de carne en algunos países.

La FAO ha pedido una mayor vigilancia a nivel internacional en relación con la fiebre aftosa, tras los focos que se han encontrado en países como Japón y Corea del Sur.

¿Se imagina comiendo un trozo de carne que en España puede llegar a costar entre 200 y 300 euros el kilo? Ahora podrá disfrutar de su sabor en Lima y a un costo más razonable

El mundo está preocupado por numerosos incidentes de seguridad alimentaria que han llamado la atención de la esfera política y de los medios de comunicación. La crisis de la melamina en China se convirtió en un problema mundial. Mientras algunas personas dicen que es un asunto puramente de interés de china otros consideran que limita a la industria de la alimentación. Pero, de hecho, hacer frente a esta situación de crisis es preservar la reputación de una empresa, de una industria y de un país.

Un grupo francés reactivará el frigorífico de la localidad de Dolavon .El ministro de Industria, Agricultura y Ganadería de la provincia, Leonardo Aquilanti, recibió en Rawson a los franceses Francois Pierquin y Julien Isoré, representantes de los empresarios propietarios de una cadena de frigoríficos en el norte de Francia que adquirieron el frigorífico ubicado en Dolavon y que bajo el nombre “Suculenta Patagonia” se pondrá en marcha nuevamente en el mes de junio con el comienzo de tareas de faena.

Se informará acerca de los últimos desarrollos en el mercado de la carne en Argentina y en la región sudamericana. Será el 10 de mayo a las 15 hs en el predio Messe Frankfurt, Sala Genius (hall 9).

Con el colgador automático AHL 1200 de Poly Clip System, la colocación de embutidos en las varillas es ahora automática. El colgador automático se conecta de manera muy simple a la clipeadora automática de doble clip FCA y las varillas se cargan automáticamente desde el cargador de varillas y se llevan a la posición de carga del producto.

Analizarán las perspectivas del comercio exterior en el marco del Bicentenario.Bajo el lema “200 años del Comercio Exterior como base del crecimiento argentino”, la 7ma. Exposición Internacional de Productos y Servicios para el Comercio Exterior y la Logística Internacional (Expo Comex) ofrecerá un amplio espacio de conferencias, debates y talleres, entre otras actividades interactivas, con la intervención de especialistas locales y extranjeros, empresarios y funcionarios de gobierno.