Dirigido a: Profesionales, personal involucrado en las actividades de higiene y seguridad, supervisores, operadores y todo aquel que requiera adquirir conocimientos en la temática.

El Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Carnes tiene el agrado de invitarlo a la jornada de Irradiación de Alimentos y sus aplicaciones a productos cárnicos.

En AmeriCarne de septiembre, explicamos cuáles son las nuevas normas que Israel exigirá, desde 2018, a los frigoríficos que exporten carne vacuna Kosher, basadas en el uso del cajón de volteo. Los países del Mercosur -proveedores de más del 80% de la carne vacuna que importa ese país- se están adaptando a las nuevas directrices. Cuál es la situación en Argentina, que tuvo una reciente auditoría, Uruguay, Paraguay y Brasil.

Gracias a una mejor integración de todos los procesos en su sistema de TI las empresas alimentarias pueden seguir opitimizándose en la actualidad.

Del 18 de septiembre al 6 de octubre, el IRTA ofrece una capacitación centrada en la modernización e industrialización de la industria cárnica. Aborda aspectos vinculados con la tecnología y calidad de la materia prima, y con las tecnologías de procesamiento.

Nueva Norma De Israel Provoca Cambios En El Proceso De Faena Kosher De Vacunos Cuya Carne Se Exporta A Ese País, Negocio Que Mueve En Mercosur Más De 320 Millones De Dólares.

La próxima edición tendrá lugar del 18 de septiembre al 6 de octubre de 2017 y estrena formato con tres módulos que pueden cursarse de forma independiente

El ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, aseguró que “la ganadería es el emblema de la producción argentina” y afirmó que “el crecimiento de la demanda mundial va a estar en Asia”, al participar frente a más de 500 productores en la Jornada a Campo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en el establecimiento de El Bagual, en Formosa.

Del 18 De Septiembre Al 6 De Octubre De 2017 El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos es un curso consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica.

“La Ganadería En Zonas Agricolas: Diversificación, Riesgos Minimizados”

28 de junio al 08 de Julio de 2017

El Comité de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos sesionó con la participación de más de 60 países y 8 organizaciones internacionales. Se realizaron recomendaciones referidas a la presencia involuntaria de residuos en los productos alimentarios a raíz de su transferencia a los forrajes. También se presentaron antepro­yectos de límites máximos para ivermectina en músculo bovino.