La adopción de estándares para automatizar procesos es una decisión que ha dado pruebas claras de que con un único lenguaje, simple e inequívoco, se pueden andar caminos más eficientes en el intercambio de productos tanto a nivel nacional como internacional. Uno de esos procesos es el de trazabilidad que cuenta con un Estándar Global desarrollado por GS1, disponible y al alcance de múltiples sectores y actividades.

Los sistemas de trazabilidad acrecientan la eficacia de las actividades de los Servicios Veterinarios Oficiales en la gestión de brotes de enfermedades e incidentes relacionados con la seguridad sanitaria de los alimentos. Además, permite aumentar la credibilidad de los consumidores y de los mercados.

En todas las industrias donde se aplica Trazabilidad, son varias las profesiones y ocupaciones que van interactuando desde el inicio hasta el final de un producto.

El proyecto para realizar un centro agropecuario en la localidad santacruceña de Gobernador Gregores avanza y ahora se buscan inversores para poder concretarlo, dijo la secretaria de Desarrollo Territorial de la Jefatura de Gabinete, María del Carmen Alarcón.

El Senasa aprobó un nuevo plan para erradicar del país la tuberculosis bovina, a fin de mejorar las posibilidades del sector agroalimentario.

Givaudan presenta TasteSolution™ Mouthfeel, programa enfocado en proporcionar soluciones de sabor que ayuden al desarrollo de productos dulces y lácteos que cumplan con las exigencias en la reducción de calorías sin comprometer la calidad y sabor original.

Hispack & Bta presentaron el pasado 21 de febrero en Barcelona y 22 de febrero en Madrid sus novedades para la presente edición de ambas ferias. Internacionalización e innovación serán los ejes claves para Bta. 2012, además de una Zona de Novedades y un amplio programa de actividades, jornadas y conferencias que potenciará las sinergias entre expositores y visitantes de una de las ferias más importantes del sector a escala europea.

Ante los cambios climáticos zonas ganaderas ha dejado a un lado esta actividad. Piden a los ganaderos considerar la siembra del nopal en sustitución de otros forrajes ante la crisis que han dejado tales cambios.

El manual de carnes alternativas (conejo, cerdo, pollo y ovinos), se encuentra a disposición de los interesados en la Biblioteca del Instituto nacional de Carnes de uruguay (INAC), y también fue incluida en la web del organismo.

Nuevo récord anotaron las exportaciones de carne de la industria ovina al obtener retornos por US$44,6 millones en el 2011, 36,8% más que las concretadas el año anterior.

Una empresa puertorriqueña planea exportar a Estados Unidos y otros países de América, como Colombia, carne de iguana verde.

Paraguay realiza gestiones para volver a exportar carne luego del brote de fiebre aftosa.Desde el SENACSA visitaron a autoridades de los servicios sanitarios de Argentina y Uruguay para solicitarles su intervención ante sus respectivos gobiernos para la suspensión de las restricciones.