Adalberto Discua, presidente de la Anavih (Asociación Nacional de Avicultores de Honduras), estimó que la industria que produce la carne de pollo y los huevos crecerá este año alrededor de un 4%.

La capacitación que recibirán los participantes del curso de la Escuela de Parrilleros Gourmet, que se inauguró en la Parada 12 de la playa Mansa de Punta del Este. Será un valioso complemento para la mejor presentación al plato de las carnes uruguayas que se ofrecen en el mercado local y en diversos países del mundo.

IFFA, el n.º 1 de la industria cárnica, volverá a abrir sus puertas del 4 al 9 de mayo del 2013. En esta ocasión, en el pabellón 4.1 del recinto ferial de Fráncfort se podrá ver por primera vez un importante sector de oferta para la carnicería artesana.

Pese a que los principales socios comerciales de Brasil suspendieron la compra de carne bovina a esa nación tras comprobarse un brote de la "enfermedad de las vacas locas", Venezuela mantendrá sus compras pues, según el ministro de Alimentación Carlos Osorio, no existe posibilidad de contagio con el mal.

ADEPIA es la única Asociación de proveedores de la Industria de la Alimentación, integrada por pequeñas y medianas empresas del país, que, desde sus inicios en el año 2001, tiene por objeto posicionar al sector, crear valor nacional y generar negocios para las empresas que representa, a través de acciones de promoción nacional e internacional.

Se tardará, al menos, un año más en conseguir que los productores avícolas mexicanos puedan enviar huevo fresco a los mercados internacionales, cerrados tras el brote de influenza aviar AH7N3 que afectó hace seis meses las granjas de la región de Los Altos de Jalisco y provocó la muerte de casi 23 millones de gallinas.

Las exportaciones de carne vacuna de Paraguay crecieron el 6,86 por ciento entre enero y noviembre de 2012, en relación al mismo periodo del año anterior, según datos oficiales hechos públicos.

Red Alimentaria, junto con desearles Felices Fiestas, les acerca, la Pauta de trabajo para este 2013.

El Consejo Directivo de Messe Frankfurt ha nombrado a Fernando Gorbarán como Director Regional para América del Sur. El objetivo es fortalecer las actividades de la compañía en la región y ampliar su portfolio de eventos. Messe Frankfurt también espera incrementar el número de expositores y visitantes internacionales en las más de 100 ferias y exposiciones que organiza en todo el mundo.

Rusia informó que impedirá las importaciones de carne de cerdo y de bovino que contengan el aditivo para alimentación animal ractopamina, lo que afectará a productores de México, Estados Unidos (EU), Canadá y Brasil.

El consumo de carne de los uruguayos alcanzará a 98 kilogramos per cápita en 2012, dominado por la carne bovina que de todas formas registró un leve retroceso respecto al año pasado.

El Gobierno brasileño anunció que Japón, Sudáfrica y China suspendieron temporalmente las importaciones de carne bovina del país suramericano debido a un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), enfermedad conocida como “mal de las vacas locas”, detectada en un animal muerto hace dos años.