Se llevará a cabo entre el 17 y el 20 de noviembre en el INTI Carnes, Parque Tecnológico Miguelete, Av. Gral. Paz entre Albarellos u Constituyentes, San Martín, Buenos Aires. Tiene por objetivo asistir a los elaboradores de chacinados mediante la capacitación del personal en los fundamentos de las distintas etapas de su elaboración.

Además de los cortes tradicionales de carne vacuna y de cerdo, el mercado de Rusia muestra interés en adquirir de Paraguay menudencias y carne industrializada, hamburguesas y chacinados, así como carne de animales menores como aves y ovinos, según informó el Senacsa.

Frigorífico Calchaquí incorporó un nuevo centro de preparación de cortes cárnicos porcinos, ubicado cerca de su planta de Florencio Varela, donde se elabora la línea de productos Calchaquí y los fiambres Bocatti.

Cuatro meses tarde, el Gobierno repartió el 10% de la Hilton y eliminó 16 empresas La Resolución Nº 9 blanquea el poder de Moreno, que vetó a 14 aspirantes al cupo de carne para la UE. En dos meses, las beneficiadas deben enviar el 50% de su alícuota anual

Futeca (Fundación Tecnológica y Formativa en Alimentación) trabaja en la innovación con nuevos alimentos, como una crema de queso de los Beyos que pronto se comercializará

Los días 4 y 5 de noviembre, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro, Tandil, buenos Aires, argentina, será sede del 42º curso de actualización para la acreditación de médicos veterinarios, en el marco del Plan Nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina.

Se realizará en las instalaciones del Instituto Petroquímico Argentino, los días 12 y viernes 13 de noviembre de 2009, en jornadas completas de 9 a 18 hs. Está dirigido a los niveles gerenciales de plantas industriales de los sectores de manufactura, servicios auxiliares, ingeniería, mantenimiento y medio ambiente, entre otros.

Ante unas 150 personas se presentó oficialmente la próxima edición de la exposición agropecuaria más grande de Argentina. Participaron del acto el gobernador y el ministro de la Producción de Santa fe, los intendentes de las ciudades de Casilda y carcarañá, anfitrionas de la feria, y los organizadores de AgroActiva

El pasado 28 de octubre tuvo lugar en Bolonia (Italia) una Conferencia Internacional sobre Alternativas al descornado del ganado Vacuno. La jornada, enmarcada dentro del proyecto europeo ALCASDE y coordinado por la Dra. Maria Àngels Oliver (investigadora del IRTA), contó con la participación de 20 institutos científicos e instituciones de toda Europa.

Se realizara el Remate Solidario de Hacienda el día 19 de noviembre en el mercado de Liniers, con el objetivo de recaudar fondos para difundir el trabajo de los Bancos de Alimentos y contribuir con el desarrollo de la Red Argentina de Bancos de Alimentos.

Con la participación de más de 35 productores de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y Entre Ríos; y con más de 460 cabezas de novillos y novillitos, se realizó el 21º “Concurso de Novillos con Metodología Block Test”, en la planta de JBS Swift Argentina de Villa Gobernador Gálvez, provincia de Santa Fe.

En un seminario organizado por el IPCVA se dieron cita más de 400 productores, industriales, dirigentes y técnicos. Otros 700 cibernautas lo siguieron en vivo por internet. Además de analizar los graves problemas que afronta la región, se presentaron propuestas para recomponer el negocio de la cadena de ganados y carnes pese a que, según se afirmó, “la producción y el consumo están en riesgo de colisión”.