Desde el Centro de Excelencia en Tecnología Avanzada (Ceitec), ubicado en Porto Alegre, se está ultimando el sistema de trazabilidad para el ganado vacuno de Brasil. De hecho, el sistema está a punto de ser probado en la granja experimental de Santa Rita, ubicada en Minas Gerais.

La charla se realizará el día 18 de noviembre en el marco de la feria FHC CHINA 2009, bajo el título el Consumo de Carnes en china y el impacto en América Latina.

Las perspectivas para el año próximo en lo que refiere a la exportación de carne vacuna serán mejores que las de 2009.

Los máximos referentes del sector del packaging mundial y latinoamericano hablan sobre la actualidad y las tendencias futuras del sector. El Ing. Keith Pearson, presidente de la World Packaging Organisation, el Lic. Jorge Acevedo, gerente general del Instituto Argentino del Envase y el Dr. Enrique Schcolnik, presidente del Instituto Argentino del Envase, brindaron datos fundamentales sobre el mercado del packaging y expusieron los criterios a evaluar y resultados vigentes.

Este insecto produce en los bovinos transmisión de hemoparásitos, estrés, muerte, fertilidad reducida y por ende menor número de terneros y, finalmente, se necesita mayor tiempo para enviar un animal a faena. Por Beatriz D’Agostino*

Se dieron a conocer los finalistas.El premio, que galardona a hombres y mujeres de campo que se destacan en su actividad por medio de la innovación y el esfuerzo sostenido, supera año a año su nivel de convocatoria. En esta edición se presentaron más de 200 casos.

La empresa líder en producción de carnes, fiambres y embutidos frescos de cerdo continúa sentando precedente y es nuevamente galardonada entre los pares del sector. Esta vez, dentro del marco de la Vigésima Edición del Premio BBVA Banco Francés al Emprendedor Agropecuario, Cabaña Argentina resulto merecedora del Gran Premio, máxima distinción en este certamen, y asimismo del Primer Premio en la categoría Ingeniosidad Empresaria

Expoaviga se celebrará en junio para atraer a un mayor número de visitantes nacionales y extranjeros. El salón contará de nuevo con el foro de debate más importante de la ganadería europea.

El INAC ha hecho público dentro de su página web el Manual de Control de Calidad, que tiene como objetivo definir, ordenar y describir los procedimientos a utilizar para realizar las tareas que permitan dar cumplimiento al control oficial de calidad comercial de las exportaciones del sector y así poder decidir acerca del otorgamiento de la Constancia Oficial de Calidad Comercial, requisito indispensable para habilitar la exportación de los productos del sector cárnico.

La Fundación ArgenINTA entregó los premios y menciones a la Calidad Agroalimentaria.

Agentes del INTA y del Instituto Malbrán realizaron importantes avances en la investigación sobre la contaminación de la bacteria causante del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en las plantas frigoríficas.

Tiene por objetivos capacitar, en un espacio de interacción de los sistemas académico, productivo, industrial y comercial, en temas específicos e interdisciplinarios vinculados con la cadena de valor de la carne bovina y con las tecnologías que condicionan y mejoran su desenvolvimiento. Red Alimentaria es patrocinante de esta especialización.