Buscando clarificar la creencia de la ganadería argentina de que el animal liviano es más eficiente que el pesado en el feedlot, el INTA y el laboratorio Phibro, con la participación del frigorífico Carnes Pampeanas, realizaron una investigación experimental con un gran equipo humano, mirando a la exportación...

Poco a poco las empresas alimenticias, fueron volcándose en busca de tecnología como estrategia para mejorar la eficiencia de producción y reducir los costos operativos, convirtiendo a la automatización en una gran ventaja diferencial...

Especialistas del INTA, carniceros, chefs y dueños de hamburgueserías analizaron las nuevas tendencias del consumo en la segunda jornada virtual de “La hora de los jóvenes en la carne argentina”, organizada por el IPCVA...

La exportación de carne bovina cerrará el año con casi 900 mil toneladas, lo cual constituye no sólo un récord de ventas, sino también un logro por las características que tuvo el año en términos de comercio internacional en medio de una pandemia...

EL desarrollo de productos análogos a la carne es una tendencia que crece y para la cual la industria se prepara con soluciones que satisfagan las expectativas de los nuevos consumidores...

Marel está donando 1.000...

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) otorgó las primeras certificaciones del sello CAME Sustentable, única certificación de Triple Impacto —social, económico y ambiental— de Latinoamérica, a pequeñas y medianas empresas del sector lácteo y olivícola, cuyos procesos productivos cumplen con los protocolos específicos de cada actividad...

Naturgy inauguró su nuevo Laboratorio de Calibraciones, el cual tiene el objetivo de asegurar la confianza en la exactitud de las mediciones de los equipos que intervienen en los cálculos del volumen de gas...

La inclusión de un aditivo disperso en la capa de contacto con los alimentos permite prevenir y detectar la presencia de olores en los envases antes de que lleguen a la góndola, garantizando su inocuidad y alargando su vida útil...

El consumo de productos de origen vegetal viene creciendo en todo el mundo, no sólo en las mesas vegetarianas o veganas sino también de la mano de consumidores que apuestan por diferentes alternativas a la hora de comprar...

TIBOT Technologies, start-up de Rennes (Francia) especializada en robótica avícola, fue solicitada por el departamento de Innovación Aplicada de la empresa Hubbard para realizar un estudio sobre el impacto de su robot Spoutnic en el comportamiento de cubrición y en la fertilidad de las aves de corral...

El Informe de la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Servicio Agrícola Exterior) sobre el mercado cárnico mundial estima que las importaciones mundiales de carne disminuirán ligeramente en 2021 debido a que la caída de la demanda de China no compensará por completo las subidas de otras zonas del mundo. El...