En la edición anterior indicamos que el factor más crítico para la estabilidad del color en los productos cárnicos es en particular el oxígeno residual dentro de los envases, el que no puede ser eliminado completamente por el envasado en atmósfera modificada y que afecta directamente el color de los productos cárnicos emulsificados y cocidos...

Para seguir ampliando su presencia en la región, Provimi Cargill Nutrición Animal incorpora nuevas herramientas y plataformas de comunicación para conectar a los productores con expertos y empresarios de la industria porcina...

Se realizó la «Cuarta Jornada Avícola» de manera online, organizada por Red Alimentaria y el Dr...

La Bolsa de Comercio de Rosario realizó el lanzamiento de ROSPORC, el primer Mercado Digital Porcino que nace para potenciar el desarrollo del negocio porcino en toda la Argentina...

Antes de ingresar al Centro Acuícola Tongoy (CAT), los visitantes deben realizar una inducción que les informa de todas las medidas a cumplir mientras se mantengan en el recinto -algunas de ellas similares a las que actualmente son aplicadas para contener la pandemia del COVID-19-, que en este caso están principalmente dirigidas a proteger la salud de las especies que ahí se cultivan...

 El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó la publicación de la Resolución 151/2020 en el Boletín Oficial, por la cual se oficializa la distribución de la Cuota Hilton para el período comprendido entre el 1 de julio de 2020 y el 30 de junio de 2021...

Con la presencia virtual de todos los participantes que se inscribieron al segundo curso en español Inspección Veterinaria - Israel 2020, que se realizará los días 16, 23 y 30 de julio y 7 y 14 de agosto, se llevó a cabo un encuentro previo donde los organizadores contaron cómo será la dinámica de la capacitación...

Por: Med. Vet. Marcelo C...

La producción mundial de carne vacuna se mantendrá estable aunque el comercio internacional se verá afectado...

Colegio Universitario IES, a través de la carrera de Agronegocios, firmó un Convenio Marco de Reciprocidad con Red Alimentaria, que implica un compromiso institucional de ambas partes para trabajar de manera conjunta...

La empresa CSB-System dará cuatro charlas de capacitación para el sector cárnico sobre cómo las tecnologías digitales pueden ayudar a optimizar los procesos en las plantas y así mejorar el negocio...

En momentos donde la prevención del contagio de coronavirus resulta vital para mantener la buena salud de todos, la actividad industrial y los negocios, la empresa INTERBION S...