La sostenibilidad en los procesos de producción es un factor clave en las líneas de productos cárnicos cocidos en la actualidad. E...

En el marco de su compromiso con el control de las micotoxinas, Vetanco lleva a cabo monitoreos en toda Latinoamérica y presenta el Detoxa Book 2022 – Prevalencia de microtoxinas en Latinoamérica, con los resultados detallados por país de cada una de las micotoxinas de mayor importancia para la producción avícola...

Continúa abierta la inscripción para la Sétima edición del encuentro en el que destacados profesionales compartirán las principales novedades referentes a la Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos...

El pasado 31 de marzo, Red Alimentaria y el Dr...

El informe de Statista 2023 señala que el consumo estimado de proteína animal a nivel mundial en 2021, por tipo principal fue el siguiente: Pescado 160 (MTM) millones de toneladas métricas equivalente en peso eviscerado (cwt); Aves 133 MTM equivalente de listo para cocinar (rtc); Carne de cerdo 113 MTM equivalente de peso en canal (cwe); Carne de ternera 70 MTM equivalente de peso en canal (cwe). E...

Artículo escrito por Yael Lizárraga de VuilleminroyEn su recorrido por Latinoamérica, la representante Internacional Carol Deloume de la raza AZUL BELGA EL CRUCE POR EXCELENCIA, realizó una visita técnica, a mediados de marzo 2023, durante 3 días ejecutando el programa realizado con el apoyo de la Embajada de Bélgica en Perú y la consultora francesa Cabinet VLPM representada por Yael Lizárraga de Vuilleminroy...

En el marco de las renegociaciones comerciales para exportar productos avícolas, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) alcanzó con su par de Uruguay un nuevo acuerdo sanitario que le permite la reapertura del comercio de productos frescos aviares para enviar al país vecino...

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), mediante su Resolución N° 275/2023 publicada en el Boletín Oficial, pone en vigencia las medidas sanitarias y acciones previstas a aplicarse ante una eventual confirmación de uno o más casos de Peste Porcina Africana (PPA) en cualquier parte del argentino, con el fin de contener y disminuir el impacto que tiene esta enfermedad en las poblaciones de cerdos domésticos, en la producción porcina y en la cadena agroalimentaria...

En el marco de la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) que se realizó este 29 de marzo de 2023, las entidades agropecuarias eligieron por unanimidad a Jorge Grimberg, representante de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), como nuevo Presidente del Instituto...

El laboratorio peruano ALFA BIOL S...

Durante el último año, el costo y la relación calidad-precio se han vuelto más importantes para más de la mitad de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo...

Con el foco en la problemática actual de brotes de Influenza Aviar en Argentina y otros países de Latinoamérica, el próximo 31 de marzo Red Alimentaria junto al Dr...