El ministro de Economía, Sergio Massa, junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, mantuvieron un encuentro con la Mesa de Enlace y la Mesa Agroalimentaria Argentina, con el fin de mitigar las consecuencias que está afrontando el país a causa de los daños provocados por la falta de lluvias...

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso afianzar en la frontera norte de la Argentina el refuerzo de la vigilancia epidemiológica para prevenir el ingreso al país de la influenza aviar (IA) a raíz de la detección de la enfermedad en el departamento Cochabamba, en el centro de Bolivia...

METALQUIMIA introduce la tenderizadora ROLLERPRESS, la tecnología de Cortado & Prensado horizontal compuesta por un doble juego de rodillos activos que interactúan con la carne provocando un efecto simultáneo de tenderizado/prensado de las fibras musculares, incrementando significativamente la superficie de extracción de las proteínas miofibrilares al producir primero multitud de cortes en el músculo cárnico (doble rodillo de tenderizado púas y/o cuchillas) para continuar con un prensado (rodillo de presión contra cinta) que provoca un estiramiento de la carne y un aumento significativo de los espacios interfibrilares. Esto pe...

En el Foro de inteligencia de mercado de aves de corral, que se realizó durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) del 24 al 26 de enero, dos consultores especializados presentaron las perspectivas del mercado mundial de aves de corral para 2023 y las tendencias del consumidor.“H...

A partir del alerta sanitaria dispuesto en diciembre de 2022 por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para prevenir el ingreso al país de la influenza aviar altamente patógena(IAAP), el organismo informó que aumentó significativamente el número de denuncias de sospechas de la enfermedad y la cantidad de análisis realizados a muestras tomadas a aves en el Laboratorio Nacional, todos ellos, hasta el momento, con resultados negativos.En di...

La creciente demanda mecánica dentro de las instalaciones productoras de envases de vidrio, hace necesario el desarrollo de nuevos y más eficientes lubricantes especiales, que permitan mejorar los tiempos de producción así como también reducir desgaste y roturas de los elementos mecánicos que son componentes esenciales para el ciclo productivo.En es...

AveSui, la Feria de la Industria Avícola y Porcina de América Latina, llega a su 22ª edición en 2023...

El nuevo consumidor marca el camino de la innovación y la comunicación de los alimentos cárnicos del futuro...

La Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) recibirá a sus visitantes en Georgia World Congress Center de Atlanta (Estados Unidos) del 24 al 26 de enero de 2023...

 La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que recibió una comunicación oficial del Servicio Sanitario mexicano (SENASICA) notificando las condiciones bajo las cuales queda operativa la apertura del mercado a la carne bovina deshuesada y madurada de la Argentina.De es...

Con el objetivo de fortalecer su compromiso de Trabajar juntos por un Planeta de Abundancia, Alltech Crop Science ha adquirido Ideagro, empresa con sede en Murcia, España...

La empresa CSB-System estará presente en la próxima Expocarnes y Lácteos de Monterrey, que se celebrará del 21 al 23 de febrero en MéxicoEn su stand 1006, los profesionales explicarán a los visitantes cómo el sistema neural de su Smart Meat Factory puede impulsar el crecimiento de su empresa mediante tecnologías digitales, aumentar la competitividad mediante procesos más inteligentes, movilizar los datos para tomar decisiones más rápidas, así como mejorar la resiliencia y capacidad de acción.Los producto...